Beaucoup de gens adorent les abats de poulet, car des plats très savoureux peuvent être préparés à partir de sous-produits très bon marché tels que les cœurs, le foie et les ventricules. Aujourd'hui, nous préparons des cœurs de poulet cuits à la crème sure. Le plat est simple dans sa composition et sa méthode de préparation, mais si savoureux qu'il est tout simplement impossible de se détacher. Vous pouvez servir des cœurs préparés de cette manière avec absolument n'importe quel plat d'accompagnement, mais le plus savoureux, à mon avis, avec de la purée de pommes de terre ou du riz.
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Ingrédients:
Coeurs de poulet - 400 g
Oignons - 100 g
Carottes - 1 pc.
Ail - 1 gousse
Crème sure 20% - 150 g
Eau - 50 g
Sel de mer - au goût
Poivre noir moulu - au goût
Huile maigre - 1 cuillère à soupe
Comment cuisiner:
Préparez tous les produits de notre liste. Épluchez l'oignon, l'ail, épluchez les carottes. Lavez les légumes, séchez-les avec du papier absorbant.
Peler les cœurs de poulet du film, couper les capillaires et l'excès de graisse. Laisser un peu de graisse, cela permettra aux abats de ne pas se dessécher lors de la friture.
Faites chauffer de l'huile raffinée maigre et non parfumée dans une poêle, mettez l'oignon haché en demi-anneaux. Faites-le frire pendant 2-3 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre.
Ajouter les carottes finement hachées ou râpées dans la poêle avec les oignons. Faites-le frire avec l'oignon pendant encore 2-3 minutes.
Coupez l'ail en tranches ou passez dans une presse. Envoyer aux légumes, faire frire brièvement.
Ensuite, mettez les cœurs de poulet dans une casserole avec des légumes frits. Pendant les cinq premières minutes, faites-les frire à feu vif.
Lorsque tous les cœurs deviennent considérablement blancs, vous pouvez rendre le feu plus silencieux et les éteindre pendant 10 minutes supplémentaires.
Diluez légèrement la crème sure épaisse et grasse avec de l'eau, versez dans la casserole. Continuez à faire mijoter le tout ensemble pendant encore 10 à 15 minutes maximum. Lorsque la sauce finie a légèrement bouilli et épaissit, assaisonnez avec du sel et du poivre à votre goût.
Un plat incroyablement délicieux de cœurs de poulet est prêt. Ébullition rizpâtes préférées ou purée de pomme de terre et servez à votre famille en répartissant tout par portions
Prendre plaisir!
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