Avec une saveur délicate de cerise aromatisée avec des notes crémeuses et une pâte feuilletée croquante, c'est une tarte aux cerises cuite au four que vous pouvez préparer en seulement 40 minutes. Aucun membre de votre famille ne refusera un morceau d'une tarte aussi délicieuse. Par conséquent, n'oubliez pas de préparer du thé ou du café pour servir la boisson avec le dessert.
Vous pouvez utiliser des baies fraîches et surgelées, mais dénoyautées. Décongelez la pâte feuilletée sans levure à l'avance à température ambiante, étalez-la finement, coupez-la en couches carrées. Pour vous libérer de la cuisson, achetez un produit semi-fini dans n'importe quel supermarché, au rayon congélateur. Pour un moule de 22 cm de diamètre, 0,5 kg de pâte vous suffit.
Pour le remplissage, une crème avec une teneur en matières grasses ne dépassant pas 35% est la meilleure. Avec un épaississant, ils forment une garniture juteuse, mais après la cuisson, le gâteau devra être complètement refroidi pour le faire épaissir.
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Ingrédients:
Cerises - 300 g
Pâte feuilletée - 0,5 kg
Crème 15% - 200 ml
Œuf de poule - 1 pc.
Épaississant pour crème - pack de 2
Sucre - 100 g
Comment cuisiner:
Étape 1 de 9
Préparer la nourriture.
Étape 2 de 9
Rincer les cerises, retirer les boutures, les tiges, verser dans une poêle ou dans une louche à fond antiadhésif. Ajouter le sucre granulé et placer le récipient sur la cuisinière à feu moyen. Mélangez tout doucement.
À ce stade, vous pouvez ajouter de la cannelle moulue ou du sucre vanillé.
Étape 3 de 9
Porter à ébullition et laisser mijoter environ 5 minutes à feu minimal. Laisser refroidir pendant 20 à 30 minutes.
Étape 4 de 9
Mélangez la crème et l'épaississant dans un autre bol profond. Battez-y l'œuf de poule. Fouettez le tout avec un fouet pendant environ 3-4 minutes pour que la poudre se combine bien avec le liquide. Il n'est pas nécessaire d'ajouter du sucre - c'est dans une sauce aux cerises.
Étape 5 de 9
Versez la sauce aux cerises dans un récipient et mélangez bien le tout.
Étape 6 de 9
Couvrir le plat de cuisson de pâte feuilletée en formant les côtés. Il n'est pas nécessaire de le lubrifier, car la pâte contient une assez grande quantité de graisse. Préchauffer le four à 180 degrés.
Étape 7 de 9
Versez la garniture préparée sur la pâte et répartissez doucement. Placer le plat de cuisson au four et cuire au four environ 35 minutes en observant la surface de cuisson.
Étape 8 de 9
Dès qu'elle est dorée et que la garniture devient épaisse, la tarte aux cerises sera complètement prête. Retirez le plat de cuisson du four et placez-le au froid pour refroidir les pâtisseries.
Étape 9 de 9
Après refroidissement, retirez la tarte aux cerises de la pâte feuilletée du moule, coupez-la en portions et servez.
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