Aujourd'hui, nous cuisinerons un poulet cuit au four très tendre et savoureux mariné au kéfir. En toute honnêteté, je tiens à dire que le kebab le plus délicieux, que ce soit du porc ou du poulet, que j'ai mangé était mariné dans une telle marinade. Si possible, faites mariner les cuisses de poulet pendant la nuit, mais s'il n'y a pas de temps du tout, au moins pendant quelques heures. Essayez-le, c'est un plat délicieux.
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Ingrédients:
Cuisses de poulet - 2 pcs.
Kéfir - 1 verre
Sel au goût
Poivre noir moulu - au goût
Assaisonnement pour poulet - 1 cuillère à café
Sauce tomate - 1 cuillère à soupe
Ail - 2 gousses
Comment cuisiner:
Pour cuire le poulet au kéfir au four, préparez tous les aliments nécessaires. Vous pouvez prendre une boisson au lait fermenté pour la marinade de n'importe quelle teneur en matières grasses, l'essentiel est qu'elle ne soit pas trop acide.
Sauce tomate tout fera aussi - votre favori.Épluchez l'ail, lavez, séchez. Rincez soigneusement les cuisses de poulet à l'eau courante, coupez l'excès de graisse de l'intérieur, séchez-les avec du papier absorbant.
Versez le kéfir dans un bol profond et confortable et remuez-le pour qu'il n'y ait pas de grumeaux.
L'ail, si vous le souhaitez, peut passer dans une presse et l'ajouter sous forme de bouillie à la marinade. Si vous préférez l'arôme plutôt que le goût, coupez-le en fines tranches et envoyez-le dans un bol. Saupoudrez de sel et de poivre, ajoutez votre sauce tomate préférée et l'assaisonnement au poulet.
Mélanger la marinade au kéfir avec une cuillère ou une fourchette jusqu'à consistance lisse, goût.
Si tout vous convient en terme de sel et de poivre, mettez les cuisses de poulet dans la marinade, roulez-les bien dedans et laissez mariner. N'oubliez pas de retourner la viande de temps en temps pour qu'elle marine uniformément.
Après un certain temps, transférez les cuisses de poulet marinées au kéfir dans un plat allant au four et envoyez-les au four préchauffé à 180 degrés pendant 40 à 50 minutes. Après la moitié du temps, la sauce se forme au fond du récipient, versez-la sur la viande pour une belle couleur rougeâtre et une croûte croustillante.
Servez le poulet de cette façon avec n'importe quel garnir. Le riz bouilli, le sarrasin, les pâtes ou la purée de pommes de terre conviennent très bien ici.
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