S'il y a des hommes dans votre famille, ils vous demanderont certainement un morceau de viande délicieuse au moins une fois par jour. Bien sûr, aucun d'entre eux ne refusera le kebab, même s'il est cuit au four. Mais vous pouvez faire frire un délicieux shashlik de porc juteux même à la maison au four et ce ne sera pas pire que sur le gril, la seule chose qui est inodore est la brume.
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Ingrédients:
Cou de porc - 700 g
Oignons - 150 g
Assaisonnement pour la viande - 1 cuillère à café
Ail séché - 0,5 cuillère à café
Crème sure - 1 cuillère à soupe.
Sauce tomate - 1 cuillère à soupe
Sauce soja - 1 cuillère à soupe
Moutarde aux céréales - 1 cuillère à soupe
Huile maigre - 1 cuillère à soupe
Sel au goût
Poivre noir moulu - au goût
Comment cuisiner:
Préparez tous les aliments nécessaires selon la liste pour faire des brochettes de porc. Le cou de porc avec de petites couches de bacon convient le mieux, c'est lui qui s'avère juteux au four. Lavez la viande, essuyez-la avec du papier absorbant. Épluchez et lavez également les oignons.
Dans un bol profond pratique, mélanger la crème sure, la sauce soya, la moutarde, le beurre, la sauce tomate, l'assaisonnement, l'ail, le sel et le poivre.
La marinade s'avérera assez épaisse, mais très savoureuse. L'huile végétale aidera l'assaisonnement à être absorbé plus rapidement dans la viande.
Coupez le cou de porc en morceaux moyens, d'environ 3 x 3 centimètres. Transférer dans la marinade.
Remuez bien la viande marinée avec une cuillère ou avec vos mains - selon ce qui vous convient le mieux, mais pour que chaque morceau soit bien graissé avec. Laisser mariner le porc pendant au moins 30 minutes, bien que le plus long, le plus savoureux à la fin.
Pendant que la viande marine, coupez l'oignon en tranches.
Après un certain temps, vous devez soigneusement enfiler la viande sur des brochettes de bambou, en l'alternant avec des oignons. Placez les brochettes sur un plat allant au four. Versez de l'eau à l'intérieur du récipient pour que la marinade dégoulinante ne brûle pas.
Envoyez la construction au four préchauffé pendant 40 minutes. De temps en temps, le kebab peut être retourné. Si vous le souhaitez, 5 à 7 minutes avant la fin de la cuisson, vous pouvez allumer le gril ou la convection et laisser la viande dorer.
Servir des brochettes de porc prêtes à l'emploi avec des herbes, fraîches ou légumes marinés, lavash, favori garnir ou sauces.
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