Cette recette de porc sera particulièrement appréciée des amateurs de dîners simples. Souvent, de retour à la maison après une longue journée de travail, vous voulez vraiment un repas riche en calories et copieux. Si vous ne savez pas avec quelle nourriture délicieuse nourrir votre famille aujourd'hui, je vous suggère de ragoût de porc en sauce selon cette recette. Vous pouvez servir un tel plat avec n'importe quel plat d'accompagnement - votre préféré. Alors, commençons.
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Ingrédients:
Porc - 500 g
Oignons bulbes - 1 pc.
Carottes - 70 g
Céleri pétiole - 1 pc.
Ail - 1 gousse
Champignons - 150 g
Thym - 3 g
Sauce tomate - 1 cuillère à soupe
Bouillon de viande - 1 verre
Crème sure - 2 cuillères à soupe
Aneth - 5 branches
Sel au goût
Poivre noir moulu - au goût
Huile maigre - 2 cuillères à soupe
Comment cuisiner:
Pour le ragoût de sauce, préparez tous les ingrédients énumérés. Il est préférable de prendre le dos ou l'omoplate. Lavez-le sous l'eau courante, séchez avec du papier absorbant.
Peler, laver et sécher les oignons, les carottes et l'ail. Si vous le souhaitez, vous pouvez retirer la peau des chapeaux de champignons.
Coupez la viande de porc en petits cubes d'environ 2 à 2,5 centimètres, mettez-la préchauffée dans une casserole huile raffinée maigre, faire frire de tous les côtés à feu vif jusqu'à coloration dorée environ 10 minutes.
Baisser le feu sous la casserole, ajouter les carottes et les oignons grossièrement hachés en demi-anneaux. Faites cuire les légumes avec la viande pendant 5 à 7 minutes.
Après un certain temps, envoyez les champignons et le céleri coupés en fines tranches dans la poêle. Laisser mijoter tous ensemble pendant 3 minutes, puis verser le bouillon ou l'eau potable. Laisser mijoter à feu doux sous un couvercle légèrement ouvert pendant 10 à 15 minutes.
Ajoutez maintenant la sauce tomate et le thym à la sauce. Gardez à feu doux pendant encore 5 minutes.
Ajoutez ensuite la crème sure épaisse avec un faible pourcentage de graisse et la gousse d'ail écrasée, salez et poivrez la sauce au goût.
Dès que la sauce à ébullition pour la dernière fois, éteignez immédiatement le feu sous la casserole. Ajouter les légumes verts hachés, mélanger. Laissez le plat fini sous le couvercle infuser pendant quelques minutes.
Cook préféré garnir votre famille, versez la sauce dessus, garnissez de viande et de légumes et servez.
Prendre plaisir!
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