Les végétaliens et les foodists crus entendent souvent dire qu'ils «se sentent bien». Et ils ne trichent pas vraiment. Cependant, cela n'est généralement pas dû au fait qu'ils ont arrêté de cuisiner eux-mêmes, mais ont simplement abandonné tout ce qui est nocif. Après tout, ceux qui adoptent un tel régime arrêtent généralement de fumer, de boire de l'alcool, de manger de la malbouffe à base de gras trans, de sucre et de ne pas boire de boissons stimulantes.
Naturellement, éviter les aliments et les habitudes malsaines améliore la santé d'une personne et, à court terme, un régime végétalien et cru peut être bénéfique. Mais que se passe-t-il vraiment? Regardons les principaux changements qui se produisent dans le corps.
Manque de calories
Oui, au tout début, il n'y aura aucun changement. Sauf pour un - une forte diminution du poids, car il est assez problématique de gagner les 2000-2500 Kcal requis (en moyenne). Par exemple, 1 kg d'oranges contient 450 Kcal, la même quantité de concombres est encore moins - un peu plus de 150 Kcal.
Et dans ce cas, c'est plus difficile pour les crudivores que pour les végétariens, qui ont une liste plus large d'aliments autorisés, car pour gagner le nombre de calories requis par jour, vous devez manger des kilogrammes de légumes et de fruits. Par conséquent, pour un changement de régime, il vaut la peine d'ajouter d'autres aliments autorisés, par exemple des noix.
À court terme, une petite quantité de calories dans l'alimentation n'est pas nocive. Mais si la situation persiste pendant une longue période, elle peut nuire à la santé.
Problèmes dentaires
Cela est particulièrement vrai chez les foodists crus. Le fait est que les jus de fruits, en particulier les jus d'orange, ont un effet négatif sur l'émail des dents. C'est parce que la plupart des aliments acides abaissent le pH dans la bouche.
Et si vous consommez régulièrement de tels aliments, en particulier des jus d'agrumes, l'érosion des dents peut commencer.
Mais le problème, bien sûr, ne réside pas dans les produits eux-mêmes, mais dans leur utilisation régulière. La salive humaine uniformise assez rapidement le niveau d'acide, mais si vous mangez des fruits le matin, déjeunez, le soir, six mois suffisent pour que les problèmes commencent.
Problèmes gastro-intestinaux
Le plus souvent, ils concernent les crudivores. Leur alimentation est dominée par le fructose, les noix et beaucoup de fibres. Et cette combinaison de produits peut nuire au tube digestif. Le plus souvent, les foodists crus et certains végétaliens se plaignent de ballonnements, de formation de gaz et d'inconfort dans l'estomac. Mais ce sont encore des fleurs. Il peut y avoir des problèmes plus complexes, par exemple, la pancréatite, le développement d'un ulcère.
De plus, manger des fruits et légumes sans traitement thermique approprié peut être fatal.
Qu'arrivera-t-il aux os?
Comme nous l'avons dit, les végétaliens et les crudivores manquent de vitamine D. Mais la santé de nos os et de nos dents en dépend. En conséquence, la carie dentaire, l'ostéoporose et d'autres problèmes peuvent survenir.
Problèmes hormonaux
Les personnes dépendantes du véganisme, des aliments crus et des mono régimes peuvent gravement endommager les hormones chez les femmes. Les nutritionnistes et les gynécologues disent que la synthèse des hormones sexuelles nécessite du cholestérol, qui est synthétisé dans le foie et vient uniquement avec la nourriture animale. Et si vous ajoutez à cela une forte diminution de poids, c'est une violation.
Quel est le taux de mortalité?
La plus grande étude en plus de 20 ans, qui a impliqué plus de 60 000 personnes, a montré des résultats intéressants.
Tous les sujets ont été divisés en 4 groupes:
- ceux qui mangeaient assez souvent de la viande;
- ceux dans le régime desquels ce produit était présent quelques fois par semaine;
- les gens qui ont abandonné la viande au profit du poisson;
- ceux qui, en principe, refusent la nourriture animale.
Le résultat est surprenant: les végétaliens souffrent souvent de maladies cardiaques et respiratoires. Cependant, l'espérance de vie totale de tous les sujets était pratiquement la même.
En conséquence, personne n'interdit de passer à un régime végétalien ou cru, mais vous devez le faire avec sagesse. Par exemple, vous pouvez consulter un médecin qui vous aidera à faire le bon régime alimentaire et à choisir des compléments alimentaires et des vitamines, car beaucoup d'entre eux seront en pénurie.
Plusieurs mythes sur les aliments crus
Il vaut également la peine de dissiper certains mythes sur les «avantages» d'un régime alimentaire cru:
- Les pousses de céréales font des miracles. Certains disent qu'ils contiennent des auxines, une sorte de stimulant. Mais les études menées ont pu prouver qu'elles n'affectent en aucune façon une personne et que «l'effet miracle» n'est qu'un placebo.
- Améliorer l'immunité. Comme nous l'avons déjà dit, avec une alimentation végétalienne et crue, le corps manque de vitamines et d'oligo-éléments, il n'est donc pas question d'augmentation des défenses de l'organisme. Et sans prendre de complexes vitaminiques supplémentaires, la condition ne peut qu'empirer.
- Auparavant, les gens ne mangeaient que des aliments crus et étaient en meilleure santé. Il est complètement insensé de se référer à d'autres personnes, car le traitement thermique, que de nombreuses personnes anciennes ne connaissaient pas, a élargi notre alimentation et n'a amélioré que l'absorption des nutriments, ce qui les a rendus plus intelligents, a conduit à une développement.
Les médecins disent que si vous devenez végétalien ou si vous adoptez un régime alimentaire cru, alors seulement pendant une courte période, sinon de forts changements négatifs avec le corps sont possibles.
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Votre ami et assistant Vilkin!