N'hésitez pas à expérimenter la garniture pour le rouleau - une couche de viande hachée ou de poulet se forme facilement en un paquet avec du riz, des oignons et des carottes, comme dans ma recette, ainsi qu'avec des champignons, des légumes cuits ou frits, du fromage, etc. P. Le plat est servi chaud et refroidi dans une assiette de viande, pour les sandwichs. Il est plus facile de diviser le rouleau froid en tranches égales.
Vilkin. Pro est une communauté culinaire unique. Ici, vous trouverez toujours des recettes éprouvées pour tous les goûts.
Ingrédients:
Filet de poulet - 400 g
Oignons - 1 pc.
Carottes - 1 pc.
Riz - 200 g
Tomates séchées au soleil - 30 g
Huile végétale - 40 ml
Sel, piment - au goût
Recette étape par étape:
Pour le rouleau de collation de poulet haché farci, prenez la nourriture indiquée. Choisissez de la viande hachée de haute qualité ou il est préférable de hacher vous-même les filets ou la viande d'autres parties de la carcasse.
Nous lavons le riz de variétés blanches et le faisons bouillir dans de l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'il soit cuit. En plus de lui, ils prennent du sarrasin, du boulgour, du millet, de l'orge perlé.
Dans une poêle additionnée d'huile maigre raffinée, faites revenir les oignons hachés en cubes pendant 2-3 minutes. Ajoutez ensuite les carottes râpées avec de gros copeaux. Remuer et faire sauter jusqu'à ce que les légumes ramollissent pendant environ 5 minutes.
Nous combinons les ingrédients pour la garniture - riz bouilli, légumes frits (oignons avec carottes), morceaux de tomates séchées au soleil (facultatif). Remuer, assaisonner avec du sel, du piment fort et d'autres épices préférées.
Broyer la poitrine de poulet propre, puis assaisonner avec du sel et du poivre, battre légèrement. Répartir une couche de poulet haché sur le papier d'aluminium huilé: bélier d'une épaisseur sur tout le périmètre.
Mettez la garniture de riz aux légumes et tomates sur le gâteau à la viande. Alignez à nouveau.
Soulevez la longueur de la feuille d'aluminium et commencez à plier le flan vers le centre.
Nous le retournons. Nous formons un rouleau de poulet haché avec une garniture à l'intérieur.
Nous emballons hermétiquement dans du papier d'aluminium, nous tirons ensemble sur les bords et transférons sur une plaque à pâtisserie ou dans un moule spacieux. Nous envoyons le produit semi-fini dans un four chaud pendant 40 à 60 minutes, cuire au four à 180 degrés. Voulant obtenir une croûte dorée, 10 minutes avant la fin de la cuisson, déchirer le papier d'aluminium et le conserver sous le gril.
Servir un rouleau de poulet haché juteux et délicieux avec du riz et des légumes, en le divisant en larges tranches. Vous pouvez le compléter cornichons, sauces et herbes fraîches.
Bon appétit!
Si vous aimez la recette, aimez-la (l'auteur sera très content!) Et enregistrez-la sur les réseaux sociaux.
Toutes les recettes de nos auteurs se trouvent sur le site: https://vilkin.pro
Venez visiter, lire, commenter, cuisiner et partager vos résultats!
Toute l'inspiration culinaire :)
Votre ami et aide, Vilkin!