Nous allons essayer de faire un shawarma savoureux et juteux «comme dans un étal » de leur propre chef. Les ingrédients sont simples, donc commencer!
Shaverma, shawarma, shavarma - comme appeler bientôt pas un plat d'origine arabe.
Il semblerait qu'une simple combinaison de pain pita, des légumes et de la viande, ainsi que de délicieux! Regarder la préparation de cette rue collation points, je pense, et si je fais la même chose?
Nous vous offrons des conseils sur la façon de cuisiner à la maison et shawarma étape par étape recettes.
Cela vous permettra de ne pas exposer votre risque de l'estomac, l'achat dans les magasins de restauration, et d'apprendre à préparer leurs propres repas.
Accueil shawarma: comment faire sans l'équipement?
L'une des caractéristiques principales de la préparation de ce délicieux snacks arabes - les plus minces tranches de viande coupée en tranches.
Dans les établissements et points de restauration est assurée au moyen de l'appareil pour la préparation de shawarma.
Si vous n'êtes pas très bon avec un couteau ou de la viande trop dure, vous pouvez recourir à une pré-gel.
Ensuite, la viande est facile à enlever des morceaux qui ressemblent à des puces.
Si vous préférez préparer vos repas avec la viande fraîche, choisissez les parties sans stries, le tissu adipeux, ainsi que la plus nette couteau.
Shawarma avait le même goût ce plat devient lors de la cuisson avec cette machine, des morceaux de viande doivent être bien faire frire dans l'huile chaude jusqu'à ce que la formation de croûte dorée.
Pour ce pan-grill parfait avec le fond nervuré.
Au cours de la torréfaction besoin d'être prudent et essayer de ne pas sécher la viande - en morceaux doit conserver sa douceur et sa jutosité.
pain Pita, pita ou tortilla?
Lors du choix d'un mince lavash arménien pour shawarma, vous devez vous assurer qu'il est frais.
Essayez rouleau de feuille, et si sa surface est fissuré ou endommagé, pain pita ne convient pas à la cuisson.
L'utilisation d'un tel plomb pita à la déchirure de la feuille, et il menace le fait que votre crumble de départ dans leurs mains.
De même pour les stands.
Si vous décidez de faire cuire ce gâteau dans Shawarma arabe, assurez-vous qu'il est frais.
Pour préserver la fraîcheur des Lavash ou des puits pendant une longue période, stocker le produit dans un réfrigérateur à une température ne dépassant pas 5 degrés.
La viande et la sauce pour shawarma
Pour préparer le poulet shaurmy de parfait, pré-marinées dans un mélange d'art. l. le jus de citron, trois Art. l. de l'eau, un article. l. l'huile d'olive et une cuillère à café de cuillère de curry.
recette plus authentique implique l'utilisation d'agneau ou de veau.
Dans ce cas, la viande doit mariner dans un mélange de 200 ml de vinaigre de vin, cinq clous de girofle écrasés l'ail, prendre une cuillère à café chaque assaisonnement - la cannelle, le paprika, le sel et la muscade pour le goût.
Très shaurma délicieux obtenu en utilisant le poulet fumé ou de canard.
Sauce pour le shawarma - un ingrédient très important. Si vous faites la mayonnaise habituelle, casse-croûte encore obtenir délicieux.
Mais l'ajout de sauce à l'ail de base de crème sure, vous allez ajouter le zeste supplémentaire au plat.
Préparation de la sauce est très facile: le verre n'est pas la crème très épaisse est mélangée avec 5 gousses d'ail écrasées et deux cuillères à soupe de concombre émincé.
Il est temps d'ajouter des épices au goût, et le mélange est envoyé au réfrigérateur pendant 1,5-2 heures. Sauce prête, vous pouvez ne hésitez pas à utiliser pour les autres repas.
Recettes maison shawarma
Les meilleures recettes de shawarma à domicile présentées ci-dessous fournissent des instructions détaillées afin que vous puissiez préparer ce plat est pas pire que le chef oriental expérimenté.
Vous apprendrez toutes les subtilités de la cuisine des repas - à partir d'une viande délicieuse rôtir à la façon d'emballer correctement la pita.
Chaque méthode de cuisson shawarma a un ensemble d'ingrédients détaillés avant la cuisson afin que vous complètement armé.
POULET shawarma dans un pain pita
Pour préparer le plat que vous avez besoin des ingrédients suivants:
- 3 Lavash grande feuille;
- 400 grammes de poulet;
- 200 grammes de chou;
- 4 concombre;
- 2 tomates;
- 2 gousses d'ail;
- la mayonnaise, le ketchup et autres sauces au goût;
- sel, poivre, curry.
- Dans une poêle à sec mettre un poulet haché, saupoudrer de curry, faire frire jusqu'à brun doré, sel et poivre ajouter, retirer du feu.
- Le chou coupé en bandes, saupoudrer de sel et de presses.
- Les concombres coupés en bâtonnets.
- Les tomates coupées en plaques.
- sauce pita lubrifie avec de l'ail haché.
- D'un côté se trouvait la viande, saupoudrer le chou sur le dessus, « arête de poisson » Mettre les concombres et mettre quelques tranches de tomate.
- Nous allons d'abord bord long de la pita, puis complètement pour enrouler dans un rouleau.
- Légèrement chauffé sur une poêle à sec.
ACCUEIL shaurma DELICIOUS « les décrochages »
Pour la préparation, vous devez stocker sur ces produits:
- Une feuille Lavash;
- 2 cuisse de poulet;
- 200 grammes de carottes en coréen;
- 200 grammes de chou;
- 1 petits cornichons;
- 1 petit concombre;
- environ la moitié de la tomate moyenne;
- arôme de poulet de tabac, le sel et le poivre;
- une cuillère à soupe de mayonnaise, la crème sure, le ketchup, la moutarde et l'huile d'olive;
- une gousse d'ail.
- Séparer la viande de poulet des os, assaisonnement de remplissage, badigeonner d'huile d'olive, envoyer au réfrigérateur pendant une heure et demie.
- Préparation de la sauce - mélanger la crème sure, la mayonnaise, l'ail haché, concombre mariné finement haché.
- Faire revenir la viande jusqu'à coloration dorée, fraîche.
- Un tiers de la sauce à la graisse lavash, propagation sur son poulet.
- Saupoudrer le poulet chou finement haché.
- En plus de chou sur les carottes jeter.
- Concombre, coupé en petites bandes, étalée sur une carotte.
- Mettez les tranches de tomates sur le dessus, wrap, faire frire dans une poêle à sec.
Comme ça?
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