Les crêpes juteuses aux oignons et aux œufs sont le plat parfait pour un voyage, un dîner ou des réunions en famille. Ils sont délicieux et satisfaisants, nutritifs et faciles à préparer. L'essentiel est de faire bouillir les œufs de poule pour la garniture à l'avance pendant 12 à 15 minutes et de les refroidir. À propos, les crêpes elles-mêmes peuvent être cuites à l'avance, par exemple le soir ou le matin, afin de ne pas vous fatiguer de les préparer après le travail ou le week-end. N'oubliez pas que les produits de boulangerie doivent être salés, car la garniture au goût épicé et les crêpes sucrées sont un plat pour tout le monde!
Pour la viscosité, mélangez les œufs de poule bouillis hachés et les oignons verts hachés avec de la mayonnaise de toute teneur en matières grasses ou de la crème sure. Une telle masse est plus facile à étaler sur les crêpes et elle ne s'effondrera pas même lors de la dégustation du plat.
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Ingrédients:
Pâte:
Œufs de poule - 3 pcs.
Lait - 200 ml
Eau - 100 ml
Huile végétale - 2 c.
Farine de blé - 6 cuillères à soupe
Sel au goût
Remplissage:
Œufs de poule bouillis - 2 pcs.
Oignons verts - 1 bouquet
Mayonnaise - 2 cuillères à soupe
Sel et poivre au goût
Comment cuisiner:
Préparer la nourriture.
Battez les œufs de poule dans un récipient profond, ajoutez du sel. Battez le tout avec un fouet ou un mixeur.
Versez du lait de toute teneur en matières grasses, de l'eau, fouettez à nouveau.
Versez la farine tamisée dans un récipient, pétrissez la pâte. Puis versez-y de l'huile végétale.
Laisser la pâte «reposer» pendant environ 20 minutes, puis préchauffer la poêle sur la cuisinière à feu moyen. Il est préférable d'utiliser une poêle antiadhésive plutôt qu'une poêle en fonte.
Lubrifiez le fond avec de l'huile végétale la première fois. Après avoir cuit les crêpes sans graisser - le beurre est contenu dans la pâte, de sorte que les crêpes ne collent pas au fond.
Versez une partie de la pâte dans la poêle et arrondissez-la en la tournant en l'air. Cuire la crêpe pendant 1 minute de chaque côté, puis la déposer sur une assiette ou un plat. De cette façon, préparez les crêpes restantes à partir de la pâte restante.
Peler les œufs de poule bouillis, les laver à l'eau avec les oignons verts et les hacher. Versez les deux tranches dans un récipient. Ajouter la mayonnaise de toute teneur en matières grasses, le sel et le poivre noir moulu, mélanger.
Placez une partie de la garniture sur le bord de la crêpe dorée, roulez-la. Enveloppez également le reste de la garniture dans des crêpes.
Servir le plat cuit pour le déjeuner ou le dîner, garni d'herbes fraîches. Si vous le souhaitez, emportez des crêpes farcies avec des œufs et des oignons verts au travail, en voyage ou en pique-nique.
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