Voulez-vous nourrir délicieusement votre famille? Ensuite, gardez la recette du magnifique pilaf d'orge à la viande. Le plat mérite vraiment l'attention, car il est préparé assez simplement et le résultat est toujours excellent. Et les produits sont les plus courants, que l'on retrouve souvent en cuisine dans de nombreuses familles. De plus, le choix de la viande vous appartient toujours: n'aimez pas le porc - remplacez-le par du bœuf ou de l'agneau, cela ne sera pas pire.
Alors, commençons ...
Vilkin. Pro est une communauté culinaire unique. Ici, vous trouverez toujours des recettes éprouvées qui stimulent votre appétit.
Visitez notre site Internet:https://Vilkin.Pro
Ingrédients:
Orge perlé - 1 verre
Carottes - 1 pc.
Oignons bulbes - 1 pc.
Porc - 300 g.
Sel, poivre noir - au goût
Assaisonnement pour pilaf - 1 cuillère à soupe.
Huile végétale - 2 cuillères à soupe
Ail - 2 gousses
Eau - au besoin
Recette étape par étape:
Pour préparer du pilaf d'orge avec de la viande, préparez les produits selon la liste de la recette.
La première étape consiste à traiter les céréales. Il doit être soigneusement rincé, puis rempli d'eau propre et froide et laissé au moins 3-4 heures à température ambiante. Si vous prévoyez le menu du lendemain à l'avance, faites tremper l'orge le soir.
En attendant, lavez le porc et coupez-le en portions. Faites chauffer la poêle, le chaudron ou la poêle à paroi épaisse dans laquelle vous allez faire cuire le pilaf, versez l'huile végétale et disposez la viande. Faites-le frire à feu vif jusqu'à ce qu'il soit doré. Pour la rendre (croûte) uniforme, n'oubliez pas de remuer la viande périodiquement.
Ensuite, envoyez les légumes au chaudron, après avoir coupé l'oignon en demi-rondelles et les carottes en longs cubes.
Cuire le tout ensemble pendant environ 5 minutes de plus, en remuant de temps en temps. Ajoutez du sel, du poivre noir et l'assaisonnement pour pilaf à votre goût.
Verser dans un verre d'eau et laisser mijoter à feu doux pendant 30 minutes.
Ainsi, vous obtenez la base du pilaf - zirvak. Une sauce à la viande riche, épaisse et délicieuse.
Sans rien mélanger, mettez l'orge perlé gonflée en une couche uniforme sur le dessus de la viande. Répartissez les gousses d'ail non pelées mais bien lavées au centre. Ajoutez du sel au besoin.
Remplissez le contenu du récipient de cuisson avec de l'eau chaude. Il doit s'élever de 2 à 2,5 cm au-dessus du niveau de la céréale.
Porter à nouveau le liquide à ébullition, couvrir et cuire jusqu'à ce que les haricots soient tendres. Après 40 à 50 minutes de mijotage lent, l'eau devrait s'évaporer et l'orge perlé devrait être complètement cuite.
Retirez le pilaf fini du feu et enveloppez-le avec quelque chose de chaud, en le laissant sous cette forme pendant 15 à 20 minutes. Lorsque le plat est infusé, remuez-le doucement et servez.
Comme traditionnel, le pilaf d'orge perlé avec de la viande est mieux servi sur une grande assiette plate, disposée en une sorte de diapositive.
Un excellent ajout à ce plat peut être légumes marinés et les verts.
Bon appétit!
Aimez et abonnez-vous à notre canal, ainsi que les réseaux sociaux: En contact avec, Instagram, Facebook, Camarades de classe! Ce n'est pas difficile pour vous - nous sommes heureux :)
Venez visiter, lire, commenter, cuisiner et partager vos résultats!
Toute l'inspiration culinaire :)
Votre ami et aide, Vilkin!