Un plat très savoureux et satisfaisant, pour la préparation duquel vous n'avez pratiquement pas besoin de faire d'effort, est la compote de pommes de terre avec de la viande dans une mijoteuse. La technique elle-même fera cuire le plat de sorte que les tranches de légumes restent entières et juteuses et que les morceaux de porc se révèlent être d'un goût délicat.
Il est conseillé d'acheter des côtes de porc ou de la poitrine de porc, car, grâce à la couche grasse, la viande cuit beaucoup plus rapidement. Mais si vous utilisez du bœuf, faites-le d'abord cuire pendant environ 30 minutes, puis mettez les pommes de terre en tranches dans un récipient, sinon vous risquez de faire bouillir de la viande et des légumes durs dans de la purée de pommes de terre!
N'oubliez pas les oignons ou les oignons verts, ainsi que les épices, les assaisonnements ou les herbes pour ajouter de la saveur et de l'arôme au plat.
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Ingrédients:
Côtes de porc - 400 g
Pommes de terre - 3 pcs. (grand)
Oignons bulbes - 1 pc.
Sel et poivre au goût
Eau - 1,5 cuillère à soupe.
Assaisonnement pour la viande - 0,5 c.
Feuille de laurier - 3 pcs.
Comment cuisiner:
Préparer la nourriture.
Rincer les côtes de porc ou la poitrine de porc dans l'eau, couper les pellicules et les veines, puis les couper en portions. Si vous utilisez des côtes, essayez de les couper pour qu'il reste un os dans chaque morceau. Placez les charcuteries dans un bol profond ou un saladier.
Peler les tubercules de pomme de terre et l'oignon, rincer à l'eau. Coupez les pommes de terre en tranches et les oignons en demi-anneaux. Ajouter dans le récipient à la viande.
Ajoutez du sel et du poivre noir moulu, mélangez doucement le tout avec une légère pression pour que les épices soient absorbées dans les tranches.
Mettez le contenu du récipient dans le bol multicuiseur. Saupoudrer d'assaisonnement pour la viande et ajouter les feuilles de laurier. Versez de l'eau chaude, activez le mode «Ragoût» ou «Viande» sur le panneau du véhicule pendant 50 minutes. Fermez le couvercle du multicuiseur.
Vous n'avez pas besoin de remuer le plat de cuisson pour ne pas écraser les tranches de pommes de terre, l'essentiel est que l'eau recouvre légèrement tout le contenu du bol.
Après le signal sonore, ouvrez soigneusement le couvercle de l'appareil en libérant de la vapeur pour ne pas vous brûler. Goûtez le plat, si nécessaire - corrigez-le en ajoutant un peu plus de sel ou d'épices, d'assaisonnements.
Placer les ragoûts multicuiseurs avec la viande dans des bols et servir chaud, garni de brins d'aneth ou de persil. Peut être servi avec de la crème sure ou tout autre sauce.
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