Qui d'entre nous ne rêve pas de manger un poulet cuit au four rouge et délicieux avec une croûte appétissante, à couper que tous les parents et amis accourent pour demander le meilleur morceau! La marinade au four pour poulet vous aidera à créer un si bon plat - vous pouvez le préparer dans votre cuisine à partir d'ingrédients improvisés. Bien sûr, vous pouvez acheter un condiment dans un magasin ou un supermarché, mais vous ne le saurez pas c'est là que le fabricant a afflué et vous serez sûr à cent pour cent de la qualité d'un produit pour la maison coloré pour cent!
Vous pouvez conserver la marinade préparée au réfrigérateur pendant environ une semaine, mais il n'est pas recommandé de la congeler, car l'arôme d'ail en disparaîtra. Vous pouvez y faire cuire non seulement du poulet, mais également du porc, du lapin, de la dinde et d'autres types de viande, à l'exception du bœuf, car il a besoin d'autres ingrédients.
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Ingrédients:
Huile végétale - 100 ml
Ail séché - 1 cuillère à soupe.
Sel - 1 cuillère à café
Paprika moulu (doux) - 1 cuillère à café
Curcuma - 0,5 cuillère à café
Poivre noir moulu - 0,5 cuillère à café
Comment cuisiner:
La recette utilise des tranches d'ail séchées, mais vous pouvez utiliser de la poudre ou de l'ail frais - tout ce qui est disponible.
Versez toutes les herbes, épices et sel dans un bol mélangeur ou un moulin à café. Fermez soigneusement le récipient avec un couvercle afin qu'il n'y ait pas de sortie pour la poussière aromatique - elle peut pénétrer sur les muqueuses et provoquer une irritation, un gonflement et des allergies.
Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter du piment rouge moulu aux épices existantes si vous aimez les plats avec un arrière-goût amer.
Broyez le tout en miettes pendant 3-4 minutes, y compris le mode pulsé, afin que les ingrédients soient correctement mélangés. N'ouvrez pas le couvercle tant que la poussière n'est pas retombée!
Le mélange broyé peut être stocké sous cette forme en le versant dans un sac ou un récipient et en le scellant soigneusement pour que l'arôme ne sorte pas.
Pour créer une marinade, versez le mélange dans un bol ou un autre récipient petit mais profond. Versez de l'huile végétale, par exemple de l'huile d'olive pressée à froid ou de l'huile de tournesol raffinée sans odeur. Remuez bien pour colorer l'huile.
La marinade de poulet est complètement prête. Trempez-y une brosse de cuisson et lubrifiez la surface de la carcasse de volaille plusieurs fois, puis laissez reposer 15-20 minutes à température ambiante et lubrifiez à nouveau. Puis faites-le cuire au four pendant 1,5 heure.
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