La recette la plus simple et la plus pratique de crêpes sucrées avec du lait pour les mardi gras est une recette classique. Ils sont faciles à cuire dans votre propre cuisine en seulement 30 à 40 minutes, en tenant compte du temps nécessaire pour que la pâte «repose». C'est un excellent plat pour le petit déjeuner ou le thé de l'après-midi, pour le dessert après le déjeuner ou le dîner.
Toute garniture appropriée peut être enveloppée dans de telles crêpes sucrées: fromage cottage, baies, fruits, crème anglaise, etc. Eux à volonté vous pouvez même congeler, emballé dans du papier d'aluminium, de sorte que vous ayez toujours un produit semi-fini sous la main pour créer d'autres plats ou pour chauffer petit déjeuner.
Tout lait convient (teneur en matières grasses et qualité - à votre discrétion). Pendant le processus de pétrissage, il est combiné avec de l'eau potable ou est brassé avec de l'eau bouillante, mais à la toute fin de la préparation de la pâte, après l'introduction de la farine de blé. Si vous préférez ne pas ajouter d'huile végétale, vous devrez la graisser avec de la graisse ou un morceau de bacon à chaque fois avant de verser une portion de pâte dans la poêle.
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Ingrédients:
Œufs de poule - 3 pcs.
Lait - 200 ml
Eau - 100 ml
Farine de blé - 7 c.
Huile végétale - 1,5 cuillère à soupe.
Sucre - 50 g
Sel - 2 pincées
Comment cuisiner:
Préparer la nourriture.
Rincer les œufs de poule dans l'eau et les sécher avec une serviette en papier, puis battre dans un récipient profond: saladier ou bol. Versez de l'eau potable et du lait. Ajoutez du sucre granulé et quelques pincées de sel. Ce dernier doit être rajouté sans faute, il souligne la douceur de la cuisson! Battre avec un fouet ou un batteur à haute vitesse pendant 2-3 minutes pour mélanger les aliments uniformément.
Versez la farine de blé tamisée de la plus haute qualité, versez l'huile végétale: olive, tournesol ou maïs, mais sans odeur. Fouettez à nouveau et mettez le récipient avec la pâte de côté pendant 20 minutes pour activer le gluten.
Préchauffer une poêle sur la cuisinière à feu moyen. Badigeonner le fond et les côtés d'huile végétale ou d'un morceau de bacon pour la première fois et verser une portion de pâte à crêpes. Arrondissez-le en tournant la casserole dans vos mains.
Faites cuire la crêpe pendant environ 1 minute, puis retournez-la avec une spatule en silicone et laissez mijoter à nouveau pendant environ 1 minute. Il est conseillé de le retourner lorsque les bords sont légèrement secs afin qu'il ne se casse pas au milieu.
Utilisez la pâte entière de la même manière.
Mettez les crêpes finies sur une assiette. Si vous le souhaitez, ils peuvent être graissés avec du beurre ou un morceau de bacon. Ensuite, pliez-les en quatre et servez avec des boissons aromatiques chaudes ou des confitures sucrées: confiture, confiture, confiture.
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