Et c'est notre anniversaire aujourd'hui! Oui, notre site préféré a 1 an! Est-ce beaucoup ou peu? Cela dépend de la façon dont vous le traitez. Si, en tant qu'enfant, alors "Vilkin" est encore assez petit, faisant les premiers pas, mais confiants, sur Internet. Cependant, le site a tellement de recettes délicieuses et d'informations utiles qu'il peut déjà rivaliser dans son créneau.
Bien sûr, aucun anniversaire n'est complet sans une friandise sucrée, et aujourd'hui nous vous invitons à vous joindre à notre goûter festif avec des paniers de riz soufflé et des guimauves.
Vilkin. Pro est une communauté culinaire unique. Ici, vous trouverez toujours des recettes éprouvées pour tous les goûts.
Ingrédients:
Riz soufflé - 130 g
Canneberges séchées - 60 g
Beurre - 40 g
Guimauve - 200 g
Huile végétale (pour lubrifier les moules) - ½ c.
Crème (teneur en matières grasses - à partir de 30%) - 100 ml
Fromage Kaymak - 250 g
Sucre en poudre - 4 cuillères à soupe (ou au goût)
Décor - au goût
Recette étape par étape:
Préparons les ingrédients. Si le riz soufflé est pressé en paquets, nous le démonterons en grains séparés, après avoir été préalablement libéré de l'emballage.
Rincez les canneberges séchées, séchez-les sur du papier absorbant et hachez-les avec un mixeur ou un couteau.
Comme crème pour la décoration des paniers, vous pouvez utiliser de la crème fouettée avec du sucre en poudre. Et nous avons choisi une crème crémeuse au caillé, les produits doivent être bien refroidis.
Préparons tout de suite les moules. Vous en aurez besoin pour les muffins en portions. Prenez des moules en silicone résistants. Cela facilitera la mise en forme des paniers et leur retrait.
Lubrifiez les moules avec de l'huile végétale et réservez pour l'instant.
Pour la crème au mixeur, battre le kaymak, la crème et le sucre glace jusqu'à un pic constant. La décoration des paniers ne doit pas être trop sucrée, nous utilisons donc un peu de poudre.
Mettez la crème finie dans une poche à douille avec une buse et mettez-la au réfrigérateur.
Mélangez le riz soufflé avec les canneberges séchées.
Faites fondre le beurre dans une casserole et trempez-y les guimauves. Nous devons faire fondre les guimauves. Nous le ferons à feu doux, en remuant constamment. Le processus n'est pas rapide, il faudra environ 15 à 20 minutes pour fondre.
À propos des guimauves: un produit bicolore, blanc, grand ou petit fera l'affaire. Et s'il y a une crème à la guimauve disponible, cela accélérera considérablement le processus de préparation d'un dessert.
Versez la guimauve fondue dans le mélange de riz soufflé et de canneberges. Mélanger avec deux cuillères pour que la masse de guimauve soit uniformément répartie dans le riz. Nous agissons rapidement, une fois la guimauve refroidie, la masse durcira et il sera difficile de continuer à travailler avec.
Pendant que le mélange sucré est chaud, mettez-le dans les moules et condensez légèrement. Nous mettons les blancs au réfrigérateur pendant 30 minutes pour les solidifier.
Nous sortons les paniers finis des moules, les transférons dans un plat de service ou un plat à gâteau et décorons avec un bouchon de crème. Et comment décorer un chapeau crème - cela dépend déjà de l'occasion. Nous avons préparé une décoration à thème à partir de chocolat de confiserie coloré. Vous pouvez saupoudrer le dessert de vermicelles, de chocolat râpé ou de morceaux de canneberges séchées.
Il est temps d'allumer une bougie d'anniversaire et d'inviter les invités à la table de fête.
Un tel dessert sans cuisson sera certainement apprécié par les gourmands.
Le Kaymak peut être remplacé par n'importe quel autre fromage blanc, mais c'est bien car il a un goût salé, qui équilibre parfaitement la douceur des paniers.
Bon appétit!
Si vous aimez la recette, aimez-la (l'auteur sera très content!) Et enregistrez-la sur les réseaux sociaux.
Toutes les recettes de nos auteurs se trouvent sur le site: https://vilkin.pro
Venez visiter, lire, commenter, cuisiner et partager vos résultats!
Toute l'inspiration culinaire :)
Votre ami et aide, Vilkin!