Fromage cottage de Pâques délicieux et sucré, crème pâtissière sans œufs - un régal traditionnel sur la résurrection brillante du Christ. Il est créé à l'avance, environ 1 à 2 jours avant les vacances, en le refroidissant au réfrigérateur. Si vous le souhaitez, des raisins secs, des fruits confits, des noix, des graines de pavot et d'autres ingrédients sucrés sont ajoutés à la masse de caillé, symbolisant la prospérité et une vie riche.
Un tel dessert est certainement servi pour le petit-déjeuner avec un gâteau de Pâques et des colorants (œufs de poule bouillis peints de différentes couleurs). On pense que le fromage cottage de Pâques doit être dégusté en premier.
Vous pouvez préparer une friandise en seulement 20 minutes, mais il faut passer la nuit au réfrigérateur pour que le liquide en sorte. Alors Pâques prendra la forme dans laquelle elle s'est défendue.
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Ingrédients:
- 450 g de fromage cottage gras;
- 4 cuillères à soupe lait condensé;
- 50 g de noyaux de noix;
- 50 g de raisins secs;
- 100 ml de crème sure de toute teneur en matières grasses;
- saupoudrer pour la décoration.
Comment cuisiner:
Préparer la nourriture.
Mettez le fromage cottage gras acheté dans un récipient profond: un bol ou un saladier. Si le produit n'est pas trop gras, ajoutez 100 ml de beurre fondu à la masse. Mais dans le cas du fromage cottage gras, un tel ingrédient peut être exclu. Rappelez-vous soigneusement la masse avec une fourchette, brisant les gros morceaux.
Versez le lait concentré et ajoutez la crème sure. Au lieu du lait concentré, vous pouvez utiliser du sucre granulé, de la poudre ou du miel de fleur, mais il est préférable de ne pas intervertir la douceur.
Utilisez un mélangeur ou un mélangeur submersible pour percer le contenu du bol, écraser tous les grumeaux de caillé et tout transformer en une masse homogène.
Transférer le mélange dans une louche ou un chaudron antiadhésif, placer sur la cuisinière et laisser mijoter à feu moyen pendant environ 3 à 5 minutes, en remuant constamment. Il est très important de simplement brasser le mélange jusqu'à la première bulle d'air, mais pas pendant longtemps!
Dès que cela se produit et que la masse devient aqueuse, ajoutez-y des noix, écrasées dans vos mains et des raisins secs. Éteignez le feu et remuez.
Tapisser le moule d'étamine en une ou deux couches et y mettre la masse de caillé chaud. Couvrez le fond avec les extrémités de la gaze et réglez l'oppression. Placez le moule à gâteau de Pâques au réfrigérateur pendant 24 heures pour égoutter l'excès de liquide.
Après le temps indiqué, dépliez doucement les extrémités de la gaze, retournez le moule sur une assiette et soulevez-le. Décorez le fromage cottage de Pâques à votre goût, comme des pépites, des fruits confits, des noix ou des graines de pavot. Servir frais.
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