Des concombres maison délicieux, croustillants, modérément aigres et salés avec des oignons ne laisseront personne indifférent de votre famille. C'est toujours une excellente collation avec un verre de vodka glacée, les hommes adorent ces concombres.
Les oignons dans la recette de cette mise en conserve s'avèrent également très savoureux, ne les jetez pas. Avec des pommes de terre bouillies, il n'en restera pas un morceau.
Si vous récoltez des concombres marinés avec des oignons pour l'hiver et que vous ne savez pas comment faire autrement, essayez cette recette, il se peut très bien qu'elle devienne votre préférée.
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Ingrédients pour un pot de 3 litres:
Concombres - 2 kg
Sel - 50 g
Vinaigre 9% - 50 g
Sucre - 20 g
Aneth - 3 branches
Persil - 3 brins
Feuille de laurier - 1 pc.
Grains de poivre - 8 pcs.
Ail - 2 gousses
Oignons bulbes - 1 pc.
Feuilles de cerisier - 3 pcs.
Feuilles de cassis - 3 pcs.
Comment cuisiner:
Préparez les aliments de la liste. Le poids est basé sur un bidon de 3 litres. À propos, vous pouvez prendre un litre de trois ou trois litres.
Rincer les concombres avec une brosse, couvrir d'eau claire et froide, laisser reposer une heure. À ce moment, rincez toutes les herbes fraîches, épluchez l'ail et les oignons. Prenez un petit oignon pour un pot, cela suffit amplement.
Au fond de chaque pot, placez des brins de persil, d'aneth, de cerise et de groseille, toutes les épices et assaisonnements - grains de poivre, ail et laurier.
Coupez les oignons en tranches. Placez les concombres dans les bocaux en alternant avec les tranches d'oignon. Il s'avère très bien que l'oignon soit clairement visible sur les parois du récipient.
N'oubliez pas que la quantité de concombres dépendra de leur taille, donc cela peut prendre plus ou moins.
Faites bouillir de l'eau dans une bouilloire, versez de l'eau bouillante sur les concombres dans des bocaux jusqu'au sommet pour qu'ils débordent. Couvrir avec des couvercles, laisser reposer 15 minutes.
Après un moment, égouttez l'eau des bocaux dans une casserole ou une casserole, ajoutez le sel et le sucre, portez à ébullition. Dès que la marinade bout, versez le vinaigre et roulez immédiatement les bocaux avec des bouchons à vis ou avec une clé spéciale.
Retournez-les, enveloppez-les dans une couverture chaude et laissez-les refroidir complètement. Lorsque les blancs sont complètement refroidis, transférez les bocaux dans le garde-manger et conservez-les jusqu'à l'hiver.
En hiver, ouvrez des pots de vos propres concombres marinés et dégustez une délicieuse collation.
Prendre plaisir!
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