En saison avec des légumes frais et jeunes, de nombreuses familles préparent souvent des galettes de courgettes pour le petit-déjeuner ou le dîner. Ce sont souvent des crêpes sucrées à la pomme et à la crème sure, mais vous pouvez les faire cuire avec de l'ail et du fromage si vous n'avez pas la dent sucrée. Les crêpes de collation sont également incroyablement savoureuses et vous pouvez y mettre de la crème ou fondre dessus. du fromage, une tranche de saucisse ou de viande fumée, et vous aurez un apéritif incroyable que vous pourrez également sur une table de fête mettre. Essaie le, tu vas l'apprécier.
Vilkin. Pro est une communauté culinaire unique. Ici, vous trouverez toujours des recettes éprouvées pour tous les goûts.
Ingrédients:
Courgettes - 200 g
Farine - 2 cuillères à soupe
Oeuf - 1-2 pcs.
Fromage à pâte dure - 70 g
Ail - 1 gousse
Sel au goût
Ch.m. poivre - goût
Huile maigre - pour la friture
Comment cuisiner:
Pour faire des crêpes aux courgettes à l'ail et au fromage, préparez les aliments énumérés. Il est souhaitable que l'ingrédient principal soit jeune et sans graines, les crêpes seront alors plus juteuses. Si le fromage est légèrement fumé, les crêpes seront non seulement savoureuses, mais aussi aromatiques.
Épluchez l'ail. Lavez-le avec les courgettes sous l'eau courante.
En général, vous pouvez prendre autant d'ail que vous le souhaitez, mais maintenant il est jeune et trop vigoureux, donc une grande quantité dominera le goût et peut ruiner le plat fini.
Coupez les extrémités de la courgette des deux côtés et râpez-la. Peu importe - sur les grandes ou les petites, seule la structure des crêpes finies changera. J'aime toujours plus râper sur une râpe grossière, puis les crêpes sont plus moelleuses.
Les courgettes râpées doivent être extraites de l'excès de jus.
Maintenant, vous devez ajouter l'ail, l'œuf et le fromage à pâte dure râpé. Si l'œuf est sélectionné, un morceau suffira, mais s'il est petit ou de la première catégorie, deux seront nécessaires.
Ajouter la farine, le sel et le poivre au goût. N'abusez pas du sel, n'oubliez pas que le fromage est assez salé.
Pétrir la pâte de courgette. Il devrait s'avérer moyennement épais, comme sur la photo.
Faites chauffer de l'huile maigre raffinée dans une grande poêle. Maintenant, étalez la pâte avec une cuillère à soupe et faites frire les crêpes à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés.
Assurez-vous de mettre les crêpes finies sur du papier absorbant pendant quelques minutes pour éliminer l'excès d'huile.
Servez les galettes de courge chaudes, immédiatement après la cuisson. Ils sont très savoureux avec de la crème sure.
Prendre plaisir!
Si vous aimez la recette, aimez-la (l'auteur sera très content!) Et enregistrez-la sur les réseaux sociaux.
Toutes les recettes de nos auteurs se trouvent sur le site: https://vilkin.pro
Venez visiter, lire, commenter, cuisiner et partager vos résultats!
Toute l'inspiration culinaire :)
Votre ami et aide, Vilkin!