L'ancienne recette est facile à préparer, abordable et bon marché, ainsi que bénéfique et l'occasion d'assaisonner la gelée d'avoine ascétique avec du miel, du sirop sucré, de la confiture, des baies et fruits secs. La consistance peut être ajustée de légèrement épaissie, mince et fluide à gélatineuse et dense. Certaines personnes préfèrent boire, d'autres - manger avec une cuillère. Habituellement, une telle gelée est consommée le matin, comme petit-déjeuner léger mais sain.
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Ingrédients:
Gruau d'avoine - 5 c. l.
Eau - 1 l
Additifs:
Mon chéri
Sucre
Fruits secs
Confiture
Recette étape par étape:
Lorsque vous décidez de faire cuire de la gelée d'avoine saine à partir de flocons, prenez les produits de la liste. Vous aurez besoin d'eau potable propre, vous pouvez faire bouillir le volume requis à l'avance et refroidir à température ambiante.
La farine d'avoine est utilisée à la fois entière, en flocons et moulue à l'état de farine. Les deux options sont correctes, le liquide enlève l'amidon avec un long trempage dans tous les cas.
Si vous l'aimez plus sucré, ajoutez du sucre, de la confiture lors de la cuisson, confiture ou à la fin de la cuisson, versez une portion de miel naturel, ce qui rendra la boisson maigre encore plus précieuse.
Pour minimiser tous les tracas, je ne broie pas les flocons d'avoine. Trempez la farine d'avoine sèche dans un récipient profond pratique et remplissez-la d'eau froide. Couvrir d'une gaze, d'un couvercle ou d'une assiette et laisser gonfler à température ambiante. Ici, le temps varie de 6 à 12 heures à deux jours. Les ménagères expérimentées le gardent plus longtemps, le laissent «mûrir» pour un futur goût riche (par souci de netteté, elles ajoutent souvent une tranche supplémentaire de pain de seigle). Mais même après six heures, de la gelée est obtenue à partir de la composition.
Après être resté, par exemple, pendant la nuit, la farine d'avoine gonfle au maximum.
Nous passons les flocons à travers un tamis fin avec un liquide trouble. Nous pressons le gâteau, libérons l'amidon au maximum.
Ne jetez pas les flocons d'avoine usagés - jetez-les lors de la cuisson crêpes à l'avoine/ pain ou pendant la cuisson smoothies et bouillie.
Après avoir filtré, nous envoyons le liquide trouble au feu de plafond. Nous remuons constamment.
Nous brassons la gelée d'avoine jusqu'à un épaississement soyeux et uniforme et portons à ébullition. Nous ne faisons pas bouillir pendant longtemps, nous le retirons immédiatement du poêle.
Après refroidissement à la température désirée, servez la gelée de gruau tendre sur la table.
Bon appétit et bonne santé!
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