Pour cuisiner de délicieux pilaf avec du porc, il n'est pas nécessaire d'utiliser un chaudron spécial; vous pouvez également prendre une casserole ordinaire. Le résultat ne sera pas pire. Pour plus de commodité, la viande et les légumes sont d'abord frits dans une casserole, bien que, si vous le souhaitez, cela puisse être fait immédiatement dans une casserole.
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Ingrédients:
Pulpe de porc - 500 gr.
Riz - 200 gr.
Oignons - 1 pc.
Carottes - 2 pcs.
Ail - 3 quartiers
Huile végétale - 3 cuillères à soupe
Épices pour pilaf à l'épine-vinette - 1 cuillère à café
Sel, poivre - au goût
Comment cuisiner:
Préparer la nourriture. Nous prenons le porc comme ingrédient de viande, avec lui le pilaf est plus gros et plus juteux.
Rincer la viande, sécher, couper en morceaux de taille moyenne, placer dans une poêle préchauffée.
Griller à feu vif pendant 8 à 10 minutes, en retournant périodiquement les morceaux d'un côté à l'autre. Si votre propre graisse ne suffit pas pour la friture, ajoutez de l'huile végétale. Assaisonnez de sel, vous pouvez ajouter des épices à la viande.
Après la friture, transférez la viande dans une casserole.
Coupez l'oignon en cubes et ajoutez l'huile dans la poêle où le porc a été frit. Faites cuire 2-3 minutes.
Épluchez les carottes, hachez-les avec une râpe fine. Ensuite, ajoutez-le à l'arc. Faire sauter de 3 à 5 minutes, jusqu'à ce que les carottes soient tendres.
Rincez bien le riz. Débarrassez-le du liquide et jetez-le sur les légumes. Cuire quelques minutes en remuant fréquemment pour éviter que le riz ne brûle. Ajoutez des épices.
Mettez les céréales avec les légumes dans une casserole. Ne pas mélanger avec de la viande!
Remplissez le tout d'eau chaude de manière à ce qu'il soit environ 2 doigts plus haut que le contenu de la casserole. Saupoudrer de poivre moulu et de sel.
Placez la casserole sur un feu de tête. Après ébullition, réduisez-le au minimum, couvrez avec un couvercle.
Cuire le pilaf pendant 20 minutes, jusqu'à ce que le liquide soit complètement évaporé. En cours de cuisson, insérez les gousses d'ail pelées dans le riz. Pour une saveur plus riche, ils peuvent être coupés en tranches.
Lorsque vous servez du pilaf avec du porc, ajoutez des herbes fraîches.
Bon appétit!
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