Les pâtes aux aubergines sont une autre recette de déjeuner ou de dîner en famille délicieuse et satisfaisante qui peut être préparée en assez peu de temps. La sauce aux légumes hachés est parfaite et s'accorde avec les pâtes. Si vous aimez les deux, assurez-vous de cuisiner - vous et votre famille l'aimerez certainement, je vous l'assure.
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Ingrédients:
Pâtes - 200 g
Aubergine - 1 pc.
Oignons bulbes - 1 pc.
Poivre bulgare - 1 pc.
Grosse tomate - 1 pc.
Huile maigre - 2 cuillères à soupe
Viande hachée - 300 g
Sel au goût
Ch.m. poivre - goût
Comment cuisiner:
Préparez les aliments sur la liste. Épluchez l'oignon, lavez-le sous l'eau courante avec le reste des légumes. Séchez avec du papier absorbant.
Pour rendre le plat fini plus joli et plus appétissant, roulez de petites boules avec les mains mouillées viande hachée, mettez-les dans l'huile chauffée dans une poêle et faites-les frire pendant quelques minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées de tout des soirées.
Coupez les oignons en petits cubes, ajoutez-les à la poêle. Cuire 3 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres et transparentes.
Après un certain temps, épluchez les poivrons des graines et des tiges, coupez-les en cubes, ajoutez-les à la poêle. Cuire le tout ensemble pendant encore 5 minutes.
Coupez la queue de l'aubergine, coupez le légume lui-même en petits morceaux. Transférer au reste des ingrédients, baisser le feu sous la casserole et laisser mijoter pendant 5 à 7 minutes, jusqu'à ce qu'il soit ramolli. Versez un peu d'eau si nécessaire pour que les légumes soient cuits uniformément et ne brûlent pas.
Coupez une grosse tomate charnue en quartiers sur la longueur. Râpez la pulpe sur une râpe grossière, jetez la peau. Ajouter la masse râpée dans la casserole, remuer, ajouter un peu plus d'eau et laisser mijoter pendant 5 minutes.
Faites bouillir simultanément les pâtes selon les instructions. Il est conseillé de prendre des fusilli ou des penne, grâce à la forme dont la sauce et les morceaux de légumes sont retardés, et avec eux, c'est le plus délicieux.
Assaisonner la sauce aux boulettes de viande préparée avec du sel et du poivre au goût.
Versez les pâtes dans la casserole, mélangez bien le tout, faites chauffer pendant environ une minute.
Divisez le plat fini en portions et servez. Si vous trouvez un morceau de parmesan dans la maison, râpez-le et saupoudrez de pâtes de légumes et de boulettes de viande dessus, ils n'en bénéficieront que par le goût.
Prendre plaisir!
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