Les rouleaux avec des bâtonnets de crabe sont parmi les plus faciles à préparer et peu coûteux pour un budget familial. Ce plat est savoureux et pauvre en calories, parfait les jours d'entraînement visant à perdre ou à maintenir du poids. Et si vous achetez des bâtonnets de bonne qualité fabriqués à partir de poissons de mer naturels, ces rouleaux seront également sains.
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Ingrédients:
Riz rond - 1 tasse
Bâtonnets de crabe - 150 g
Concombre frais - 2 pcs.
Feuilles de Nori - 3 pcs.
Vinaigre de riz - 3 cuillères à soupe
Sucre - 2 cuillères à café
Sel - 0,5 cuillère à café
Comment cuisiner:
Préparez les aliments de la liste. Le riz pour faire des sushis est le mieux adapté aux variétés rondes, j'aime beaucoup le "Camolino" ou "Boldo". Les bâtonnets de crabe sont les plus délicieux à acheter non congelés, variétés "Crabe des neiges".
Versez le riz dans une petite casserole ou un chaudron, rincez-le à l'eau claire. Cela peut être environ 10 fois. Versez de l'eau claire et froide 1 phalange de l'index au-dessus du riz, placez-la sur le feu.
Quand il bout, réduire le feu à doux, couvrir hermétiquement et cuire pendant 15-16 minutes. Le moyen le plus simple pour moi est de régler la minuterie sur le four, puis l'heure est minutée avec précision et le riz ne sera pas digéré.
Après le signal, éteignez le poêle, placez des serviettes en papier entre le chaudron et le couvercle et laissez reposer encore 15 à 20 minutes.
Pendant la cuisson du riz, préparez le reste des ingrédients. Dans un bol profond, mélanger le vinaigre, le sel et le sucre. Chauffer légèrement, dissoudre complètement les cristaux.
Sur les concombres, coupez les queues de cheval des deux côtés. Coupez les légumes en fines lanières longues. Les graines peuvent être enlevées si désiré.
Peler les bâtonnets de crabe de l'emballage cellophane. Vous pouvez les couper en deux dans le sens de la longueur pour plus de commodité.
Transférer le riz dans un bol profond, verser la vinaigrette. Remuez bien et laissez refroidir à température ambiante.
Placez une feuille de nori sur le tapis, face brillante vers le bas, avec du riz dessus. Ne le pressez pas trop, sinon les rouleaux seront denses et perdront leur goût. Déposer des tranches de concombre frais et des bâtonnets de crabe sur une couche de riz. Rouler, couper en portions.
Transférer les bâtonnets de crabe et les rouleaux de concombre sur un support à sushi en bois ou un plat plat.
Servir avec des bâtonnets de hashi en bois. Le sushi est servi avec de la sauce soja, du gingembre mariné et de la pâte de wasabi.
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