Pour les adeptes de produits hypocaloriques, abordables, faciles à préparer et délicieux premiers plats, je propose une recette d'okroshka au poulet sur kéfir. Il contient de la fraîcheur, de la netteté et de la netteté. Comme vous le savez probablement, l'okroshka fait partie des soupes froides, elle n'est pas chauffée et est plus souvent servie lors des chaudes journées d'été, satisfaisant à la fois la faim et la soif.
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Ingrédients:
Pommes de terre en veste - 1 pc.
Concombre frais - 1 pc.
Filet de poulet - 250 g
Radis - 4 pcs.
Citron - 30 g
Verts - 20 g
Oeuf - 1 pc.
Kéfir - 200 ml
Eau - 200 ml
Sel, piment - au goût
Recette étape par étape:
Pour faire de l'okroshka maison avec du poulet, prenez les produits de la liste. La base liquide de cette recette est du kéfir et de l'eau potable réfrigérée (minérale, bouillie, toute eau pure et utilisable de votre choix). Il arrive que la coupe de légumes et de volaille soit versée avec d'autres boissons lactées fermentées non sucrées. Il peut y avoir de l'eau avec de la crème sure, ayranet yogourt naturel, petit-lait caillé et kvas.
Le jus de citron est un must, avec lui l'effet tonique et revigorant est renforcé.
Pour mettre la table le plus tôt possible, faites d'abord bouillir le filet de poulet ou une autre partie du poulet dans de l'eau bouillante salée (éventuellement avec des épices), faites bouillir séparément les pommes de terre dans leur uniforme, un œuf dur.
Des crudités fraîches avec mes légumes verts, secs. L'ordre dans lequel vous coupez et ajoutez les ingrédients n'a pas d'importance. Ainsi, par exemple, nous coupons d'abord un concombre frais: en cubes, en cercles, en tranches, en pailles - tout ce que vous voulez. Plus il est aromatique, plus l'okroshka est savoureuse.
Ajoutez des radis pour plus de netteté et de netteté. Nous l'avons coupé arbitrairement, mais pas trop petit. Il vaut mieux sentir la densité, la jutosité du radis.
Nous hachons les pommes de terre refroidies et pelées en cubes selon le type si elles ramassaient Olivier ou Vinaigrette.
Nous déchirons facilement le poulet bouilli le long des fibres. Nous n'utilisons que de la viande maigre.
Versez du kéfir réfrigéré avec de l'eau dans des proportions égales dans les tranches assorties (n'hésitez pas à ajuster le rapport à votre discrétion), du jus de citron. Ajoutez du sel, du poivre moulu, des herbes finement hachées: oignons, ail, persil, épinards, aneth, etc.
Pour servir, coupez un œuf à la coque en deux (vous pouvez également l'écraser).
Décoré avec une branche de verdure et des tranches de citron, servez l'okroshka avec du poulet à table.
Bon appétit!
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