Sauce à la crème sure pour poulet

Préparez une sauce à la crème sure pour le poulet ou une autre volaille juste avant de servir le plat principal. Tout dans tout prend environ cinq minutes. Pas de traitement thermique, tous les composants sont déjà utilisables. De plus, il n'y a pas besoin d'épaississants secs tels que la farine ou l'amidon, il suffit de choisir une crème sure avec un pourcentage élevé de matières grasses.

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Ingrédients:

Crème sure 20% - 200 g

Noyer - 5 pcs.

Moutarde - 1 cuillère à soupe l.

Ail - 2 dents

Verts (aneth, persil, basilic, coriandre) - 50 g

Sel, piment - au goût

Recette étape par étape:

Pour faire une délicieuse sauce à la crème sure pour le poulet à la maison, prenez les aliments énumérés. L'assortiment d'herbes fraîches varie, choisissez en fonction de la saison: parfumé, juteux, polyvalent en arôme et en netteté.

Je note que la sauce est idéale pour habiller divers salades de légumes frais

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, "fonctionne" facilement comme trempette pour les racines brutes, tortillas et chips.

Nous écrasons les noyaux de noix. Séchez-les à l'avance sur un feu suspendu ou au four, sans une goutte de graisse, puis la saveur de noisette s'intensifiera et la sauce elle-même deviendra plus appétissante, plus riche. Vous pouvez le broyer avec un pilon, en frottant et en libérant l'huile, en petites miettes ou en fragments plus gros - la sauce à la crème sure aura de la texture, du grain.

Jetez une grande partie d'herbes fraîches aux noix hachées - après le lavage, hachez les branches de basilic, d'aneth, de persil ou d'une autre herbe appropriée. Si la végétation n'est pas trop tendre / jeune, n'utiliser que des feuilles (retirer les tiges).

Le prochain incontournable est l'ail. Avec des herbes et des noix, il présentera une combinaison unique basée sur la cuisine caucasienne. Nous passons quelques gousses d'ail dans une presse.