La pâte sans levain est combinée avec différentes garnitures, mais les gâteaux au fromage et aux herbes sont particulièrement savoureux. Absolument tout type de fromage convient: cornichon, fromage cottage, moisi, dur, semi-dur, affiné et délicat. La même chose s'applique à la végétation - choisissez juteuse, parfumée, de façon saisonnière et selon votre désir.
Vilkin. Pro est une communauté culinaire unique. Ici, vous trouverez toujours des recettes éprouvées pour tous les goûts.
Ingrédients:
Farine - 150 g
Eau - 50 ml
Huile végétale - 40 ml
Fromage - 100 g
Verts - 100 g
Sel, piment - au goût
Recette étape par étape:
Pour cuire de délicieuses tortillas au fromage et aux herbes, prenez la nourriture indiquée. Ces pâtisseries sont servies immédiatement après la cuisson, encore chaudes voire chaudes. À soupes, deuxième plats au lieu de pain, mordre avec thé ou des boissons lactées fermentées comme ayrana, kéfir et yogourt. Si vous prévoyez de traiter plus tard, pas dans la chaleur de la chaleur, gardez les gâteaux dans un sac en papier.
On commence donc par pétrir la pâte avec de l'eau bouillante. Mélangez la farine de blé avec une pincée de sel. Parfois, un peu de sucre est ajouté comme exhausteur de goût.
Puis versez de l'eau bouillante dans les composants secs, de l'huile raffinée maigre (20 ml, laissez encore 20 ml pour graisser la poêle). La première fois, nous interférons avec une spatule pour ne pas brûler nos paumes. Très vite, la masse se refroidit, après quelques minutes, nous pétrissons la pâte à la main.
Nous pétrissons soigneusement, amenons à la douceur, à l'état plastique. Ajoutez de la farine en cours de route, mais par parties et au minimum.
Divisez le pain en 3 à 5 parties égales. Étalez chaque pièce sur une surface plane finement, jusqu'à ce qu'elle soit transparente.
Mettez la garniture au milieu: oignons verts hachés, aneth, autres herbes et fromage. Par exemple, des morceaux de solide peuvent être facilement cassés ou coupés en tranches. Fromage à pâte molle émietté. De plus, la garniture est complétée par du jambon, des champignons frits, de l'ail et diverses épices.
Enroulez la base de farine en plis vers le milieu, cachez la garniture. Nous roulons avec un rouleau à pâtisserie d'en haut des deux côtés, étirons les produits semi-finis.
Nous faisons cuire des gâteaux avec du fromage et des herbes dans une poêle chaude et légèrement huilée - rougissez pendant 2-3 minutes des deux côtés.
Si vous souhaitez enlever l'huile, séchez la croûte des gâteaux sur une surface antiadhésive jusqu'à ce qu'ils soient carbonisés.
La recette est valable aussi bien pour le feu suspendu que pour le four.
Nous servons des gâteaux faits maison avec du fromage et des herbes à table.
Bon appétit!
Si vous aimez la recette, aimez-la (l'auteur sera très content!) Et enregistrez-la sur les réseaux sociaux.
Toutes les recettes de nos auteurs se trouvent sur le site: https://vilkin.pro
Venez visiter, lire, commenter, cuisiner et partager vos résultats!
Toute l'inspiration culinaire :)
Votre ami et aide, Vilkin!