Le ragoût avec du riz et des légumes est une autre excellente recette que votre ménage adorera. Le plat est très simple et assez rapide à préparer, et je trouve que c'est un excellent plat chaud que les végétariens, les végétaliens ou les personnes à jeun apprécieront certainement. Pendant la période de jeûne, un tel ragoût peut être une vraie bouée de sauvetage, car il est copieux et sain.
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Ingrédients:
Riz rond - 1 tasse
Oignons bulbes - 1 pc.
Carottes - 50 g
Poivre bulgare - 1 pc.
Courgettes - 200 g
Aubergine - 1 pc.
Ail - 1 gousse
Sauce tomate - 2 cuillères à soupe
Sel au goût
Ch.m. poivre - goût
Huile maigre - 3 cuillères à soupe
Comment cuisiner:
Préparez tous les aliments nécessaires de la liste. Épluchez les oignons, les carottes et l'ail. Rincez-les sous l'eau courante avec le reste des légumes. Faites bouillir de l'eau dans une bouilloire.
Versez l'huile végétale raffinée dans une poêle préchauffée. Transférer les légumes hachés comme les oignons et les carottes. Faites frire pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Épluchez le poivron des graines et des tiges, coupez les queues de l'aubergine et des courgettes. Couper tous les légumes en tranches à peu près égales, transférer dans la casserole. Réduire le feu et laisser mijoter le mélange de légumes pendant 5 minutes.
Rincez le riz plusieurs fois pour nettoyer de l'eau. Ajoutez ensuite aux légumes, remuez pour qu'il soit recouvert d'huile. Faites suer pendant une minute ou deux.
Maintenant, versez l'eau chaude de la bouilloire, elle devrait recouvrir le riz de 1,5 cm. Cela fera ressortir les légumes - ne vous inquiétez pas, tout cuit uniformément.
Dès que l'eau de la casserole bout, assaisonnez de sel et de poivre au goût, ajoutez votre sauce tomate préférée et ajoutez l'ail haché. Couvrir avec un couvercle, baisser le feu et laisser mijoter 10 minutes, il est préférable de régler la minuterie sur le four.
Après le signal, mélangez doucement les légumes avec le riz, goûtez le sel et le poivre, couvrez et laissez cuire encore 5 à 7 minutes, jusqu'à ce que les céréales soient complètement cuites. Ajoutez un peu plus d'eau si nécessaire.
Divisez le ragoût de légumes fini avec du riz en portions et servez comme plat séparé.
Prendre plaisir!
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