Ce qui ne peut être enlevé de l'époque de l'URSS, ce sont les merveilleux desserts, dont beaucoup sont encore populaires sur nos tables. Nous avons rassemblé 10 des délices les plus populaires qui n'ont pas perdu leur amour aujourd'hui.
Gâteau aux pommes de terre
Je pense que c'est le bonbon le plus populaire de l'ère soviétique. Si vous le souhaitez, le gâteau peut même être fait de pain blanc. Mais la vraie "pomme de terre" était faite à base de miettes de biscuit, de crème, de cacao et de glaçage au chocolat. Il tire son nom de sa ressemblance avec un tubercule de pomme de terre, car de nombreuses femmes au foyer le décoraient de petits points de crème qui ressemblaient à des yeux.
Les pêches
S'il était problématique de trouver de vrais fruits dans les magasins des magasins, alors un gâteau du même nom était vendu dans presque tous les magasins. Et à la maison, ils étaient fabriqués à la fois en semaine et le week-end - ils étaient très beaux, les adultes et les enfants les aimaient.
Dans le même temps, il n'y avait pas de colorant artificiel dans la délicatesse, car du jus de betterave ou de carotte était ajouté à la masse pour ressembler à de vrais fruits. Mais la garniture était un mélange de confiture de pêches et de lait concentré bouilli.
Noix au lait concentré
C'est un régal préféré dans notre maison. Pour le préparer, les ménagères achètent encore des formes spéciales qui ressemblent à deux poêles reliées l'une à l'autre.
Les noix ont été préparées rapidement, ce qui ne peut pas être dit à propos de la crème - elle était faite à base de lait concentré bouilli. Il a fallu beaucoup de temps pour se préparer - environ 3-4 heures, ainsi qu'un peu de courage, car de nombreuses boîtes de conserve ont explosé, recouvrant les murs et le plafond de la cuisine d'une composition presque indélébile.
Gâteau Napoléon "
Si un dessert peut être qualifié de royal, alors celui-ci. Les amateurs de gâteaux ont été divisés en deux camps: certains préféraient les gâteaux feuilletés croustillants avec de la crème au beurre, d'autres - une crème usée mince, semblable à une crêpe.
Mais le classique "Napoléon", qui pouvait être acheté dans les magasins, était fabriqué précisément à partir de minces gâteaux en couches avec une couche de crème anglaise.
Saucisses au chocolat
Contrairement à la vraie saucisse fumée crue, qui était également difficile à trouver dans les magasins, ce gâteau du même nom était un invité fréquent sur les tables des Soviétiques. Ils les ont également vendus au café, car le goût de la saucisse au chocolat n'est pas différent du gâteau.
De plus, il était préparé strictement selon GOST: ils utilisaient des biscuits, du lait, du beurre, du cacao et du sucre.
Petits pains au lait concentré bouilli
Un autre régal populaire après les noix. Préparé à partir de la même pâte, mais semble différent. La base a été préparée dans un gaufrier spécial - il était très important d'enrouler le tube immédiatement après la cuisson, car il se solidifiait très rapidement et se cassait immédiatement.
Gâteau au lait de pigeon "
Ce dessert a été inventé par les cuisiniers du restaurant Arbat "Prague" et a été le premier produit de l'Union à recevoir un brevet pour une recette. Pour lancer la ligne de production, un atelier séparé a été créé dans le restaurant, dans lequel jusqu'à 2000 gâteaux étaient préparés quotidiennement, mais en même temps, il restait en pénurie. D'énormes files d'attente devant le restaurant tous les jours.
Parce qu'il était impossible de cuisiner à la maison, la recette était strictement confidentielle.
Caramel dans une cuillère
Qui n'a pas fait un tel dessert dans l'enfance? Juste quelques minutes et vous pouvez obtenir un délicieux dessert sur un bâton. Je pense que les enfants modernes le feraient aussi avec plaisir - montrez-leur simplement.
Il suffit de verser une petite quantité de sucre dans une cuillère, un peu d'eau et de chauffer la masse sur le feu jusqu'à ce que le sucre se dissolve. Il ne reste plus qu'à retirer la cuillère du feu à temps, sinon le sucre risque de brûler et le goût du dessert sera complètement gâté.
Meringue
La meringue à l'air est l'un des desserts les plus exquis de l'ère soviétique. De plus, pour sa préparation, seuls quelques ingrédients sont nécessaires: blanc d'oeuf, sucre et au lieu de crème - lait concentré ou confiture.
Mais au café, cette friandise était préparée un peu différemment, en utilisant du beurre, du lait et des œufs.
Tartes à la confiture
Les tartes frites sont la nourriture de rue la plus abordable. De plus, l'assortiment était énorme: avec de la viande, du riz, des œufs, du fromage cottage. Mais parmi les sucreries, les enfants et les adultes ont le plus aimé la confiture.
Un tel dessert pourrait être fait à la maison: la pâte est simple, sans œufs et sur eau. Et au lieu de la confiture, certaines femmes au foyer utilisaient du caramel - pendant la cuisson, il fondait, devenant la meilleure friandise du monde.
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