Le saumon cuit au four est toujours festif et savoureux. Aujourd'hui, nous faisons cuire ce poisson avec des pommes de terre et une sauce crémeuse. C'est la sauce qui rendra le plat tendre, très doux et aromatique.
Puisque le saumon cuit assez rapidement, il est nécessaire d'ajuster correctement le temps de cuisson pendant le processus. Pour que les pommes de terre cuisent pendant cette période, elles doivent être coupées très finement. Il est préférable de faire sauter des tranches épaisses dans de l'eau bouillante pendant quelques minutes avant de les cuire.
Ingrédients:
Saumon - 500 gr.
Pommes de terre - 600 gr.
Crème 25% - 300 ml.
Ail - 1 gousse
Jus de citron - 1 cuillère à café
Noix de muscade râpée - 1 pincée
Huile végétale - 1 cuillère à soupe.
Aneth - 10 gr.
Sel, poivre moulu - au goût
Comment cuisiner:
Pour cuire le saumon avec des pommes de terre au four, préparez les aliments nécessaires.
Coupez le steak de poisson en séparant le filet de la crête, de la peau et des os.
Coupez le saumon en morceaux de taille moyenne. Mettre dans un bol profond, saupoudrer de sel et de poivre, verser avec du jus de citron fraîchement pressé. Mélangez les morceaux de poisson. Faites-les mariner environ 10 minutes.
À ce stade, préparez les pommes de terre - épluchez les tubercules, coupez-les en tranches aussi fines que possible.
Graisser le fond et les parois d'un plat allant au four avec de l'huile végétale. Placer les tranches de pommes de terre et les morceaux de saumon à l'intérieur.
Préparez la garniture séparément en mélangeant la crème avec du sel, du poivre et de l'aneth haché. Écrasez une gousse d'ail sous une presse. Jetez le gruau résultant dans la sauce, mélangez.
Versez la sauce crémeuse sur les pommes de terre et le poisson.
Placez le moule dans le four. Cuire au four pendant 30 à 35 minutes. Plus les pommes de terre sont coupées fines, plus le plat cuit vite.
Transférer les pommes de terre avec le poisson dans des assiettes en portions, compléter avec des herbes fraîches.
Bon appétit!
Auteur: Svetlana Denisova
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