Un collègue a conseillé une salade à l'orge et une vinaigrette spéciale: la famille est ravie, vole vite et en redemande

Une salade d'orge et de légumes peut être un plat complet pour un dîner ou un petit-déjeuner copieux. Grâce au mélange de légumes et à la vinaigrette aigre-salée, l'orge perlé se révèle à nous d'une toute nouvelle manière.

Choisissez des légumes de différentes couleurs, utilisez autant de verts que possible. En conséquence, le plat a l'air très brillant et appétissant, même ceux qui n'aiment pas du tout l'orge voudront l'essayer.

Recette étape par étape:

Préparez l'orge, les légumes, les herbes et les ingrédients pour la vinaigrette.

Faites tremper l'orge perlé dans l'eau pendant plusieurs heures (vous pouvez le faire toute la nuit) afin qu'elle gonfle un peu, devienne plus douce.

Rincer l'orge, placer dans une casserole, remplir d'une nouvelle portion d'eau. Après ébullition, retirez la mousse, salez. Réduisez le feu au minimum. Cuire les céréales pendant les 40 minutes suivantes, en remuant fréquemment. Après la cuisson, pliez-le sur une passoire, versez avec de l'eau froide, laissez refroidir.

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Après refroidissement, transférez l'orge perlé dans une assiette creuse. Coupez les tomates cerises en 4 morceaux. Ajoutez-les à l'orge.

Peler les poivrons doux des graines, les couper en petites lanières.

Pressez le maïs en conserve de la marinade, ajoutez-le à la composition principale.

Rincer les légumes verts, les hacher finement, les jeter dans la salade.

Assaisonnez le tout de sauce soja, huile d'olive, jus de citron. Bien mélanger. Assaisonnez le mélange avec du sel et du poivre. Placez la salade au réfrigérateur pendant 30 minutes afin que les ingrédients absorbent la vinaigrette et refroidissent.