Gruau - Avoine râpée. Les céréales classiques sont cuites pendant environ une demi-heure, vous n'avez pas besoin de faire cuire de la bouillie "rapide". De plus, dans ce dernier cas, les flocons sont fins, petits, ils ne contiennent pas d'écailles.
Beaucoup de gens ne savent pas s'il faut laver cette bouillie avant de commencer à la cuire. La plupart du temps non, mais cela vaut parfois la peine d'y penser.
Pourquoi vous ne devriez pas laver votre gruau
Les gens sont très méfiants - et pour certains, même les céréales sont préoccupants - là où ils se trouvaient, y a-t-il de la poussière, pourquoi l'eau dans la casserole d'avoine est-elle si trouble?
Mais la poussière est une farine précieuse.
Une fois que les flocons sont inondés d'eau, il flotte simplement vers le haut, ce qui rend le mélange trouble. Mais c'est cette farine, qui est la source de gluten, qui nous permet de nous retrouver avec une masse enveloppante - elle protège notre tube digestif de l'érosion.
Puisque c'est cette farine qui rend la farine d'avoine si bénéfique, vous ne devriez pas la rincer - vous en effacerez simplement tous les avantages. De plus, dans les magasins, vous pouvez trouver des céréales chères qui n'ont pas une telle «poudre». Après la cuisson, la bouillie sort avec une texture très, pas visqueuse, mais il y a très peu d'avantages.
Et pour rendre le porridge encore plus utile, avant la cuisson, vous devez faire tremper les flocons dans l'eau pendant quelques minutes et ensuite les faire bouillir dans le même liquide. Cela libérera la quantité maximale de gluten.
Comment enlever les écailles?
Et si tout est clair avec de la farine, qu'en est-il des écailles qui flottent dans la bouillie? Selon les nutritionnistes, ils sont très bénéfiques pour nos intestins, car ils nettoient le corps et aident à éliminer les toxines.
Certes, de telles écailles, pour être honnête, interfèrent avec l'utilisation normale de la bouillie: elles se coincent dans les dents, ce qui réduit l'appétence de la bouillie. Mais même ici, il n'est pas nécessaire de laver les flocons - il suffit de les remplir d'eau et d'utiliser une cuillère à fente pour collecter les flocons flottants.
Dans quels cas les céréales peuvent-elles être lavées?
Si vous voulez faire un dessert à partir de flocons ou les utiliser comme céréales pour le petit-déjeuner, alors, bien sûr, il est préférable de vous débarrasser de la farine - c'est elle qui rend la consistance de la bouillie hétérogène, rappelant la gelée. Seulement dans ce cas, les flocons d'avoine peuvent être lavés, puis bouillis et ajouter des baies ou du miel au goût.
Articles plus intéressants:
Les médecins ont nommé les 7 aliments les plus importants pour les femmes de plus de 45 ans
5 aliments qui affaiblissent les intestins d'un adulte
Ces 6 combinaisons d'aliments et de médicaments peuvent être mortelles
Aimez, commentez, partagez sur les réseaux sociaux,abonnez-vous à notre chaîneest la meilleure récompense pour nous!
Bonne santé et inspiration culinaire :)
Votre ami et aide, Vilkin!