Vous aimez croquer de délicieux concombres légèrement salés? Préparez-les vous-même à la maison, d'autant plus que c'est si facile et simple. Aujourd'hui, mettez-les au salage et demain vous dégusterez votre collation préférée. Avec de la purée de pommes de terre et une escalope vermeille, ce sera très savoureux pour les enfants, et les adultes verseront certainement un verre de glace avec de tels concombres, je vous assure que le contenu du pot se terminera en une seule séance.
Ingrédients par bidon de 1 litre:
Concombres - 600-700 g
Sel - 1 cuillère à soupe
Feuille de raifort - 1 pc.
Aneth avec un parapluie - 1 pc.
Feuilles de cerisier - 3 pcs.
Feuilles de cassis - 3 pcs.
Ail - 2 gousses
Oignons bulbes -30 g
Piment fort - au goût
Feuille de laurier - 2-3 pcs.
Grains de poivre - 6 pcs.
Comment saler les concombres:
1. Pour préparer des concombres maison légèrement salés, préparez les aliments selon la liste. Les quantités indiquées sont pour un bidon de litre. Lavez les concombres, le raifort et les feuilles de fruits.
2. Mettez le raifort, le parapluie à l'aneth, les feuilles de cerise et de cassis, l'ail et les oignons, coupés en tranches, au fond du bocal.
3. Coupez les concombres des deux côtés de 0,5 à 1 cm pour qu'ils soient salés plus rapidement et nous nous épargnerons le goût amer si les queues ont accumulé de l'amertume.
4. Pliez bien les concombres dans un bocal, ajoutez les piments au goût.
5. Mettez le sel (à raison de 1 cuillère à soupe pour 500 grammes d'eau), les grains de poivre et le laurier dans une casserole.
6. Ajoutez de l'eau potable propre, faites bouillir, le sel doit se dissoudre complètement.
7. Versez de la saumure bouillante sur les concombres dans le bocal.
8. Lorsque la saumure dans le pot a refroidi, couvrez-la avec un couvercle et laissez les concombres à température ambiante pendant une journée.
9. Après une journée, la saumure dans le pot deviendra un peu trouble et les concombres changeront de couleur.
10. Les cornichons peuvent déjà être dégustés.
Préparez votre plat de viande préféré, un accompagnement de pommes de terre et dégustez de délicieux concombres maison légèrement salés. S'il reste quelque chose dans le pot, fermez-le avec un couvercle et conservez-le au réfrigérateur - plus ils restent longtemps, plus ils deviendront salés.
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