Les lentilles de poulet sont un plat principal complet pour un déjeuner copieux et sain. Cuire dans une poêle, où, à son tour, faites d'abord frire les légumes supplémentaires, puis la viande et les légumineuses. Ensuite, remplissez le mélange d'eau et continuez à mijoter dans la même casserole. Cette méthode de cuisson par convoyeur permet un gain de temps considérable. Nous utilisons le filet de poulet, grâce auquel le plat s'avère faible en gras, tout en étant très juteux.
Ingrédients:
- Lentilles rouges - 1 verre
- Filet de poulet - 300 gr.
- Oignon bulbe - 1 pc.
- Carottes - 1 pc.
- Eau - 2 verres
- Huile végétale - 2 cuillères à soupe
- Curry - 0,5 cuillère à café
- Sel, poivre - au goût
Préparer la nourriture. Utilisez des lentilles rouges, cette variété se résume rapidement et a une texture très délicate.
Coupez la tête de l'oignon en un cube moyen, jetez-le sur la surface chauffée de la casserole, préalablement graissée avec de l'huile végétale. Faire sauter pendant les 2 minutes suivantes à feu doux.
Ajouter les carottes tranchées à l'oignon. Il peut être coupé en tranches, coupé en dés ou râpé sur une râpe grossière. Faites frire encore quelques minutes.
Préparez le filet: coupez les couches de graisse, décollez une fine pellicule, rincez la viande, coupez-la en morceaux de taille moyenne. Il n'est pas nécessaire de couper trop finement pour que le poulet ne sèche pas après la friture.
Faites glisser les légumes dans une extrémité de la casserole, augmentez le feu, ajoutez encore 1 cuillère à soupe. huile, chaleur. Placez ensuite la viande. Faites frire le poulet des deux côtés pendant 3 minutes. Saupoudrer de curry, sel et poivre.
Rincer les lentilles plusieurs fois à l'eau courante, jeter dans une passoire, retirer le liquide.
Ensuite, transférez les légumineuses dans la poêle avec les légumes et le poulet.
Le mélange, en remuant constamment, fait frire pendant 3 minutes pour que les lentilles absorbent les jus de viande et de légumes.
Versez de l'eau chaude sur le plat, assaisonnez de sel et de poivre au goût. Après ébullition, réduisez le feu, couvrez la casserole avec un couvercle. Laisser mijoter les lentilles et le poulet pendant les 20 prochaines minutes sans remuer.
Après un certain temps, tout le liquide doit être absorbé dans les lentilles et, à son tour, il doit bouillir et devenir mou.
Placez le plat sur des assiettes, ajoutez les herbes.
Bon appétit!
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Bonne santé et inspiration culinaire :)