Nous aimons beaucoup le maquereau dans une telle préparation! Il s'avère un poisson juteux, tendre et savoureux, et immédiatement avec un plat d'accompagnement. Je cuisine ce maquereau même pour une table de fête. Il a l'air brillant et impressionnant. Ce poisson est bon à la fois chaud et froid. Au fait, personnellement, j'aime plus le froid.
Pour les amateurs de vidéo, j'ai préparé une courte recette vidéo pour faire du maquereau, jetez un œil.
Recette étape par étape avec une photo de la cuisson du maquereau au four.
Le maquereau doit être abattu: retirez les entrailles, coupez la tête et les nageoires.
N'oubliez pas de retirer le film noir à l'intérieur du poisson, sinon il aura un goût amer!
J'ai coupé le poisson en portions de 3 centimètres.
Et voici mon assistant Vasily. Il doit avoir tout sous contrôle. Avez-vous des amis à fourrure?
Transférer le maquereau dans un plat allant au four. J'ai une forme carrée en verre.
J'ai coupé l'oignon en rondelles.
J'ai coupé la tomate en demi-anneaux, car je l'ai assez grande. Si votre tomate est moyenne ou petite, mieux vaut la couper en rondelles.
J'ai également coupé le citron en demi-anneaux.
Quel poisson brillant sera avec toi, mmm ...
Je mets du citron, de la tomate et de l'oignon entre les morceaux de poisson. Voici comment ça se passe:
Maintenant, je vais préparer la sauce.
Je mélange de la moutarde granulée avec de la crème sure, de la sauce soja et des épices. Je prends les épices "herbes du Caucase". Vous pouvez ajouter du sel et du poivre au goût.
Je répartis la sauce uniformément sur tout le poisson.
Je vais faire cuire le maquereau au four à 180 degrés pendant 30 à 35 minutes.
Voici un maquereau cuit au four que je reçois. Le poisson est délicieux, pas sec! Bon appétit.
Comment aimez-vous ce poisson? Aimez-vous le maquereau ou préférez-vous d'autres poissons?
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Produits dont j'avais besoin:
- 3 maquereaux.
- 1 oignon.
- 1 grosse tomate.
- Un demi citron.
- 1 cuillère à soupe. l. avec une lame de crème sure. (peut être remplacé par de la mayonnaise).
- 1 heure l. moutarde granulée.
- 1 cuillère à soupe. l. sauce soja.
- 1 heure l. assaisonnements.
- Poivre et sel au goût.
Et voici une autre délicieuse recette pour cuisiner du poisson sans vaisselle sale