Ingrédients: Feuilles de pâte filo, beurre, petites lentilles vertes, ail, petits oignons, feta, Zeste de 3 citrons ou 3 cuillères à soupe de vinaigre, cumin, coriandre, coriandre et menthe, Sel
Méthode de cuisson :
Nous mettons le four à réchauffer jusqu'à 180 gr. À ce moment, nous préparons la garniture: mettez les lentilles à bouillir, salez-les, hachez l'oignon et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit doré, salez, ajoutez l'ail, le cumin et la coriandre moulue.
Dans un autre bol, mélanger les lentilles bouillies légèrement refroidies avec les oignons frits. Ajouter la feta, le zeste et les légumes verts hachés.
Placer du papier sulfurisé sur une plaque à pâtisserie et la graisser avec de l'huile. Nous déposons les feuilles de pâte une à une sur la table, graisser avec du beurre, vous pouvez le remplacer par du beurre d'olive ou de cacahuète.
Nous coupons chaque feuille en 4 bandes, mettons une cuillerée de garniture au bas de la bande, plions le coin en triangle et répétons jusqu'au bout de la bande pour faire une pâte feuilletée.
Mettez les tartes sur une plaque à pâtisserie, graissez le dessus avec de l'huile et faites cuire environ 30 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Je les ai aussi faites avec de la confiture, ainsi qu'avec une garniture au fromage: feta, cheddar, herbes, poivrons, oignons verts frais. Servir avec votre choix de sauce.
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