Nous cuisinons simple, cher et aimé de nombreux goulasch de porc tel qu'il a été préparé dans la cantine soviétique. La recette est assez simple, donc même un enfant peut la gérer. Mais quel goût magnifique cela s'avère - vous ne pouvez même pas discuter ici, les amateurs de viande seront certainement ravis!
Le goulash peut être servi aux adultes et aux enfants, il s'envolera certainement en premier. En ce qui concerne le plat d'accompagnement, l'option la plus simple et la plus délicieuse est une purée de pommes de terre aérée cuite dans du lait, avec un morceau de beurre - mmm, vous vous lècherez les doigts. Eh bien, en complément du plat entier, un concombre en barrique - les hommes vous porteront dans leurs bras pour une telle portion, c'est vérifié!
Eh bien, commençons.
Ingrédients:
- Porc - 300 g
- Carottes - 1 pc.
- Oignons - 1 pc.
- Pâte de tomate - 2 cuillères à soupe
- Eau - 150 ml
- Beurre - 50 g
- Huile végétale - 2 cuillères à soupe
- Sel, poivre - au goût
- Farine de blé - 1 cuillère à soupe.
Préparez les bons ingrédients pour le plat.
Procéder immédiatement aux légumes: peler, laver, sécher. Râpez les carottes sur une râpe moyenne, coupez l'oignon en petits cubes.
Rincez le porc, séchez-le. Coupez la viande en morceaux de taille moyenne.
Faites bien chauffer deux casseroles. Donc, dans le premier, faites fondre le beurre, ajoutez la farine, faites-la frire pendant une minute en remuant, puis ajoutez un mélange de pâte de tomate et d'eau, remuez, mettez de côté. Graisser la deuxième poêle avec de l'huile végétale, mettre les légumes et la viande - faire frire pendant 10 à 15 minutes.
Après un certain temps, versez la sauce tomate dans la viande, assaisonnez bien le tout avec des épices - sel, poivre au goût. Remuez la sauce et la viande, laissez mijoter sous un couvercle à feu minimum pendant 25-30 minutes.
Servez le goulash avec votre plat d'accompagnement préféré. En forme purée, sarrasin ou toute autre option.
Bon appétit!
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Bonne santé et inspiration culinaire :)