À la lumière des derniers événements qui se déroulent à travers le monde, cette recette sera très populaire et pertinente aujourd'hui. Nous avons stocké les deux ingrédients les plus importants à l'avance, mais quoi ajouter des légumes - vous regarderez votre réfrigérateur et votre congélateur. Beaucoup ont sûrement des champignons surgelés avec des poivrons, des pois verts avec du maïs et de nombreux autres friandises que toutes les femmes au foyer récoltent en été pour un usage futur.
Ingrédients:
- Sarrasin - 200 g
- Oignons bulbes - 1 pc.
- Carottes - 1 pc.
- Tomate - 1 pc.
- Ail - quelques clous de girofle
- Poivre bulgare - 0,5 pcs.
- Courgettes - 0,5 pcs.
- Ragoût - 500 g
- Persil - quelques brindilles
- Huile maigre - 2 cuillères à soupe
- Sel (facultatif
- Poivre - facultatif
Préparez tous les aliments nécessaires de la liste. Épluchez les oignons, l'ail et les carottes, lavez à l'eau courante avec le reste des légumes. Le ragoût est préférable de prendre du bœuf, du poulet, du lapin, etc. - ils semblent plus sains que le porc.
La première étape consiste à rincer soigneusement les céréales, en éliminant toutes les impuretés. Puis versez-le dans un rapport de 1 à 2 et faites bouillir à feu doux jusqu'à ce qu'il soit cuit dans de l'eau légèrement salée, c'est à partir de 15 minutes.
L'eau doit bouillir complètement et les céréales doivent bien gonfler. Détachez le sarrasin fini avec une fourchette, laissez pour l'instant sous le couvercle dans un chaudron.
Faites chauffer de l'huile maigre raffinée dans une poêle, faites revenir les oignons hachés avec les carottes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Ajouter les poivrons pelés et finement hachés et les courgettes hachées, faire revenir pendant quelques minutes.
Coupez la tomate en petits cubes ou râpez-la, ajoutez-la à la poêle. Laisser mijoter environ 5 minutes.
Coupez le ragoût en morceaux, transférez-le dans la poêle, de préférence sans gras. Laisser mijoter le tout ensemble pendant encore 5 minutes.
Maintenant, mettez le sarrasin dans la casserole, remuez. Laisser mijoter encore quelques minutes.
Après un moment, goûtez le plat. Les épices, en règle générale, suffisent dans le ragoût, je ne poivre donc pas, mais ajustez le sel à votre discrétion.
Placez la gousse d'ail écrasée et le persil frais haché en dernier. Remuez et maintenez pendant environ une minute.
Éteignez le feu, laissez le sarrasin avec la viande cuite et les légumes sous le couvercle pendant 10 minutes.
C'est tout. Divisez le plat fini en portions et servez. Je n'ai jamais pensé que ça pouvait être aussi délicieux.
Prendre plaisir!
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Bonne santé et inspiration culinaire :)