Le saumon rose cuit au four en papillote est un plat de poisson qui peut être facilement servi en portions aux invités sur une table de fête. C'est aussi une excellente idée pour un dîner en famille. Je suggère non seulement de cuire le poisson dans du papier d'aluminium, mais dans un mélange de crème sure et de moutarde - il s'avérera épicé. Le saumon rose peut être servi dans des bateaux en aluminium, dans lesquels il sera cuit. Vous pouvez le compléter avec des légumes frais ou des accompagnements plus copieux. Eh bien, si vous êtes intéressé, commençons!
Ingrédients:
Saumon rose - 250 g
Crème sure - 60 g
Moutarde douce - 20 g
Sel, poivre - au goût
Huile végétale - 1 cuillère à café
Thym - 2 branches
Citron - 1 quartier
Processus de cuisson:
1. Préparez tous les ingrédients requis selon la liste. Choisissez une bonne carcasse de saumon rose, sans dommage ni défaut. Nous aurons certainement besoin de thym, littéralement quelques brindilles rendront le poisson parfumé et très savoureux.
2. Décongelez le saumon rose à l'avance sur la clayette inférieure du réfrigérateur. Secouez-le avec du sel et du poivre. Arroser de jus de citron.
3. Dans un autre bol, mélanger la crème sure et la moutarde, ajouter du sel et du poivre. Mélangez le tout et retirez l'échantillon. Ajoutez des herbes et autres épices si vous le souhaitez.
4. Préparez le papier d'aluminium, pliez-le plusieurs fois, puis huilez-le. Mettez les morceaux de saumon rose dans le bateau résultant.
5. Graisser le poisson avec le mélange préparé de crème sure et de moutarde.
6. Placez quelques brins de thym sur la sauce. Transférer le bateau sur une plaque à pâtisserie et mettre dans un four préchauffé à 170 degrés. Cuire au four pendant 20 à 25 minutes.
7. Servir le saumon rose fini à table.
Bon appétit!
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