Sans modeler, paner dans de la chapelure ou de la farine et frire dans l'huile dans une poêle, nous préparons rapidement des gâteaux au fromage blanc diététiques, mais très savoureux au four. Ils sont bons pour les petits déjeuners, les collations des enfants et avec des baies, de la crème fouettée ou de la crème glacée - comme dessert sain.
Ingrédients:
Fromage cottage - 200 g
Sucre - 2 c. l.
Oeufs - 2 pcs.
Farine - 2 c. l.
Beurre - 10 g
Recette étape par étape:
Étape 1 - Pour cuire des crêpes moelleuses au fromage cottage à la maison, prenez les produits de la liste. Le fromage cottage faible en gras convient à ce plat, mais le résultat ne sera pas le meilleur. Les produits plus sucrés auront une texture plus sèche et une saveur moins expressive. Je vous conseille d'utiliser du fromage cottage 9% et plus, vous pourrez alors sentir l'arôme du lait fermenté, et les cheesecakes eux-mêmes sortent non seulement aérés, en apesanteur, mais aussi très tendres, proches du soufflé. Ajouter une pincée de sel et / ou de sucre vanillé, les épices moulues, si nécessaire.
Étape 2 - Préchauffez le four au maximum. Pendant ce temps, séparez les jaunes d'œufs des blancs. Nous mélangons le premier avec une portion de sucre granulé et de fromage cottage, broyons à une consistance crémeuse homogène. Nous plaçons les protéines dans un autre récipient, vous pouvez ajouter un peu de sel.
Étape 3 - Versez deux cuillères à soupe de farine de blé dans le mélange de caillé, pétrissez la masse épaisse. En parallèle, battre les blancs jusqu'à ce qu'ils soient stables, mais légers.
Étape 4 - Enfin, nous introduisons de la mousse protéique dans la pâte dense, en deux ou trois étapes, liquéfiant ainsi la masse. Grâce aux blancs d'œufs battus, on se retrouve avec des gâteaux moelleux au caillé.
Étape 5 - Couvrir épais à l'intérieur des moules en silicone avec du beurre mou et fondu qui ne permet à la pâte de coller et de brûler, et imprègne en outre chacun d'un arôme délicat produit. Remplissez environ la moitié de pâte. Nous l'envoyons au four déjà chaud à ce moment-là, cuire au four à une température de 190 degrés pendant environ 25 minutes jusqu'à ce qu'il prenne complètement.
Étape 6 - Les crêpes au fromage blanc avec une teneur minimale en farine augmentent de volume, lèvent, mais se déposent rapidement une fois refroidies. Ne vous inquiétez pas, le goût ne se détériore pas du tout. Nous sortons des formulaires.
Tièdes ou réfrigérés, nous servons des gâteaux au fromage aérés et tendres avec de la confiture, de la crème sure, du miel, sous une couche de sucre en poudre, avec des baies / fruits, du chocolat de votre choix.
Bon appétit!
J'aime et s'abonner à la chaîne est le meilleur merci pour nous :)
Toutes nos recettes se trouvent sur le site: https://vilkin.pro