Le raisin est une culture connue depuis l'Antiquité. Ses fruits sont particulièrement appréciés des vignerons. Mais les raisins ne sont pas seulement des matières premières pour les boissons alcoolisées, ils sont savoureux et sains et frais, et quelles préparations, plats et desserts merveilleux vous pouvez cuisiner avec eux!
Dans la saison où différentes variétés de raisins mûrissent, préparez une compote à partir de ces merveilleuses baies. Selon la variété choisie, la boisson aura un goût et une couleur différents, à chaque fois elle sera complètement différente, mais toujours la même savoureuse et aromatique.
Ingrédients:
Raisins - 400 g
Eau - 2 l
Sucre - 50 g ou au goût
Recette étape par étape:
1. Seulement trois ingrédients et dans une demi-heure, la compote de raisin sera prête. Cette recette est à base de raisins Isabella, elle est incroyablement aromatique et la couleur de la boisson se révélera riche.
2. Retirez les baies des branches et rincez-les.
3. Dans une casserole, porter l'eau à ébullition et ajouter le sucre. Cela peut être plus ou moins nécessaire, tout dépend de la variété et de la maturité des raisins.
4. Après avoir ajouté le sucre, portez à nouveau l'eau à ébullition et placez les raisins dans la casserole.
5. Faites cuire la compote pendant 5 à 7 minutes à ébullition douce, puis retirez la casserole du feu, couvrez bien et laissez infuser la boisson pendant environ une heure, puis filtrez-la.
6. Servir chaud ou complètement frais. Pendant la saison chaude, vous pouvez jeter quelques glaçons et quelques raisins frais dans un verre pour une boisson saine et rafraîchissante.
7. Et les soirs d'automne nuageux, servez la compote tiède, presque chaude.
La compote de raisin peut être rendue plus intéressante en ajoutant des épices telles que l'anis, la cardamome ou la cannelle pendant la cuisson. Puis, chaud, il deviendra une excellente alternative au vin chaud.
Une fois la compote refroidie, versez-la dans un plat en verre et mettez-la au réfrigérateur, où la boisson ne peut pas être conservée plus de deux jours.
Bon appétit!
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