Les escalopes de poulet à la semoule sont un plat délicieux et nutritif. La semoule est ajoutée à la viande hachée, trempée dans le jus de viande et gonfle à cause de cela. La viande hachée elle-même devient luxuriante et un peu lâche, et les côtelettes cuites à partir d'un tel produit semi-fini se révèlent toujours juteuses, molles et rosées.
Ils peuvent être frits dans une poêle ou cuits au four. Si vous cuisinez pour des enfants, faites-le mieux. La recette est très simple et le plat est excellent. Je recommande de l'essayer!
Ingrédients:
Viande de poulet - 700 g.
Oignons bulbes - 1 pc.
Semoule - 2 cuillères à soupe
Ail - 2 gousses
Sel au goût
Poivre noir moulu - au goût
Huile végétale - pour la friture
Recette étape par étape:
1. Préparez l'ensemble d'ingrédients requis. Vous pouvez acheter du poulet haché au magasin ou le cuisiner à la maison. J'aime plus la deuxième option, vous pouvez être sûr de la qualité des produits.
2. Choisissez la partie viande du poulet (j'ai une poitrine de poulet, les cuisses sont également excellentes), séparez la viande avec la peau des os et coupez-la en petits morceaux.
3. Passez dans un hachoir à viande. Pour sentir les morceaux de viande dans le plat fini, utilisez une passoire plus grande.
4. Ajouter l'oignon et l'ail roulés dans un hachoir à viande à la viande hachée.
5. Ajouter le sel, le poivre noir, l'œuf et la semoule.
6. Mélangez le tout soigneusement. Afin d'éviter que les escalopes ne craquent pendant la friture, la viande hachée doit être bien battue contre le fond du bol. Laissez-le à température ambiante pendant 10 minutes pour faire gonfler la semoule.
7. Hacher une poêle avec de l'huile végétale. Faites tremper vos mains dans de l'eau propre et froide et formez de petites galettes. Les rendre rondes ou ovales, c'est à vous, c'est une question de goût. Mettez les blancs dans la casserole.
8. Lorsque le dessous est bien cuit et bien doré, retournez-le. Les escalopes sont frites pendant environ 3-4 minutes de chaque côté à feu doux.
9. De délicieuses côtelettes de poulet juteuses et rouges avec de la semoule sont prêtes.
Servir chaud. Ces côtelettes seront un excellent ajout à toute salade ou plat d'accompagnement - purée de pommes de terre, diverses céréales, pâtes.
Bon appétit!
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