Il est très simple et délicieux de cuire de la citrouille au four, c'est un légume incroyable. Vous pouvez utiliser une variété de garnitures, y compris des garnitures sucrées. Aujourd'hui, je suggère d'essayer cette option: riz, légumes et viande. Dans la cuisine russe, il y a aussi une garniture au sarrasin et à la viande, mais nous sommes plus habitués à cuire de la citrouille avec du riz. Les végétariens peuvent le farcir de légumes sautés et de champignons. Dans tous les cas, cela s'avère délicieux, car la citrouille imprègne tous les autres ingrédients de son arôme. Diversifiez votre menu du jour avec de la citrouille farcie cuite au four.
Ingrédients:
Citrouille - 1 pc.
Riz - 1/3 stkn.
Oignons bulbes - 1 pc.
Beurre - 70 gr.
Filet de poulet - 150 gr.
Poivron doux - ½ pc.
Sel et épices au goût
Recette étape par étape:
Étape 1 - Nous préparons les produits nécessaires selon la liste. Le filet de poulet peut être remplacé par du porc ou n'importe quelle viande hachée. Choisissez une citrouille pas trop grosse, élastique, avec une pulpe orange vif.
Étape 2 - Rincez le riz. Faire bouillir dans de l'eau bouillante salée pendant 15 minutes. Nous vidons l'eau.
Étape 3 - Rincez et séchez le filet de poulet avec une serviette, coupez-le en petits morceaux.
Étape 4 - Nous pelons les oignons des enveloppes, les poivrons doux - des graines et des partitions. Coupez les légumes en petits cubes.
Étape 5 - Faites chauffer le beurre dans une poêle. Faites revenir l'oignon et le poivron jusqu'à ce qu'ils soient à moitié cuits, en remuant de temps en temps, pendant 5 à 6 minutes.
Étape 6 - Combinez le riz, le filet de poulet, les oignons frits et les poivrons dans une tasse. Saler et assaisonner d'épices au goût. J'ai ajouté du basilic moulu et du paprika.
Étape 7 - Préparation de notre citrouille. Nous avons coupé le capuchon de petit diamètre.
Étape 8 - Retirez la pulpe et les graines avec une cuillère ou avec vos mains. Coupez le bas du chapeau de citrouille.
Étape 9 - Remplissez la citrouille avec la garniture de riz et de viande. Si vous le souhaitez, placez du basilic frais ou des herbes de thym sous le couvercle.
Étape 10 - Placez la citrouille farcie sur une plaque à pâtisserie huilée / un plat allant au four ou une poêle. Nous mettons dans un four préchauffé à 180 degrés et faisons cuire pendant environ une heure ou jusqu'à cuisson complète à votre discrétion. Le temps de torréfaction dépend de la taille de la citrouille. Nous vérifions l'état de préparation en perçant la pulpe végétale avec un couteau.
Étape 11 - La citrouille farcie cuite au four est prête. Au moment de servir, coupez-le en portions.
Bon appétit!
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