Un plat pour un déjeuner copieux et un menu de fête est la viande avec du fromage. La viande est cuite de la même manière en français, vous le savez probablement. Aujourd'hui, je propose de recouvrir l'ensemble du schnitzel de porc d'une couche de fromage et d'ajouter un oignon pré-frit pour une plus grande jutosité et un meilleur goût.
Ingrédients:
Porc - 500 g
Fromage à pâte dure - 150 g
Oignons - 1 pc.
Huile végétale - 50 ml
Sauce curry à l'ananas - 30 g
Sel de mer, poivre noir - au goût
Recette étape par étape:
Pour cuire de la viande avec du fromage à la maison, emportez les aliments énumérés. Porc, boeuf, dinde, poulet - n'importe quel filet de votre choix, mais sans films durs, épaisses couches de graisse, vous avez besoin d'une pulpe tendre et fraîche.
Cette recette a une sauce au curry (curcuma) sucrée-épicée avec de l'ananas comme condiment. Il donne au plat de viande un arrière-goût agréable et discret, ainsi qu'une jutosité supplémentaire. Si vous le souhaitez, remplacez-le par de la crème sure, Mayonnaise, moutarde, autres sauce.
Nous allumons le four et le chauffons à la température maximale. Pendant ce temps, hachez un gros oignon en petits cubes. Mettez les tranches dans une poêle chaude avec de l'huile maigre raffinée grésillante (versez environ 20 ml).
Pour une caramélisation rapide, saupoudrez immédiatement l'oignon de sel. Parfois, remuez et faites sauter pendant environ 3-4 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Nous ne la laissons pas brûler ou s'assombrir.
Pour rendre les fibres de viande plus molles, on bat le schnitzel de porc sous film plastique, un peu, sans trop d'effort (on laisse la pièce assez épaisse).
Appliquez la sauce épaisse et riche sélectionnée sur la viande battue.
Enduire avec un pinceau toute la surface, saupoudrer en plus de piment moulu (sel si nécessaire).
Mettez les oignons dorés frits sur une couche de sauce: répartissez plus ou moins uniformément sur toute la surface.
Ajouter le fromage à pâte dure en dernier. Avant cela, coupez une barre avec trois gros copeaux ou de fines tranches en petits cubes. Vous pouvez déposer les tranches entières.
Nous transférons soigneusement le produit semi-fini dans un récipient réfractaire bien huilé. Nous envoyons la viande sous le fromage au four (bien chaude à ce moment-là).
Nous faisons cuire à une température de 200 degrés pendant environ 20 minutes. Charbon de bois la croûte de fromage fondu sous le gril au degré désiré.
Servir du porc appétissant avec du fromage chaud, des herbes fraîches, des sauces.
Bon appétit!
J'aime et s'abonner à la chaîne est le meilleur merci pour nous :)
Toutes nos recettes se trouvent sur le site: https://vilkin.pro