Où attacher des œufs durs, comment faire cuire quelque chose de satisfaisant et d'original à partir d'eux - nous vous le dirons et vous le dirons.
Œufs écossais
Ingrédients:
500 gr. viande hachée
5-8 œufs (bouillis durs)
3 cuillères à soupe l. farine
chapelure
sel
poivre moulu
2 œufs crus
épices et assaisonnements au goût
huile végétale
Comment cuisiner:
1. Les œufs sont soigneusement pelés de la coquille pour ne pas se casser.
2. Ajouter du sel et du poivre à la viande hachée, un œuf cru et bien mélanger et mieux battre. Vous pouvez ajouter vos assaisonnements préférés.
3. Écrasez un peu de viande hachée en fine couche sur la paume de votre main et placez l'œuf au milieu. Couvrir l'œuf de viande hachée pour faire une escalope.
4. Roulez la côtelette dans la farine, puis trempez-la dans un œuf battu, puis dans la chapelure et faites-la immédiatement frire dans une grande quantité d'huile végétale jusqu'à ce qu'elle soit croustillante. Environ 15 minutes.
Servir avec un accompagnement de légumes.
Les œufs marinés à l'américaine sont une excellente collation à la bière
Comment cuisiner:
1. Faire bouillir les œufs à ébullition, les peler et les mettre dans un bocal stérilisé.
2. Préparez la marinade: mélangez 250 ml d'eau, 1 c. l. sucre, 1 cuillère à café l. sel, 250 ml de vinaigre 3-6% et 2 c. l. épices.
Ce que vous pouvez obtenir des épices: clous de girofle, feuilles de laurier, un mélange de divers poivrons vendus au marché ou en magasin fera l'affaire.
Pour les amateurs d'épices, vous pouvez même ajouter du piment.
Pour faire colorer les œufs, vous pouvez mettre quelques morceaux de betteraves, un brin d'aneth dans la marinade.
Faites bouillir la marinade pendant 10 minutes.
3. Versez la marinade chaude sur les œufs, fermez le couvercle et laissez refroidir. Réfrigérer.
4. Les œufs seront prêts en 2 jours, mais ils obtiendront le meilleur goût en 2 semaines de marinade maison.
Vous pouvez servir des œufs préparés avec des chips, des craquelins, du sel, du poivre - directement à la bière.
Bon appétit!
Œufs en pâte
Ingrédients:
10 œufs durs + 2 œufs crus pour la pâte
1 tasse de chapelure
2 cuillères à soupe. l. Mayonnaise
0,5 tasse de farine
1 cuillère à soupe. l. ketchup
1 cuillère à soupe. l. moutarde de table
2 brins d'aneth
poivre moulu
sel
huile végétale
Comment cuisiner:
1. Couper les œufs durs pelés en deux, séparer les jaunes des blancs.
2. Versez la farine dans un bol, dans une autre chapelure et dans une troisième, cassez 2 œufs et battez avec un peu de sel.
3. Faites chauffer l'huile dans une casserole.
4. Prenez la moitié de la protéine et panez-la d'abord dans de la farine, puis trempez-la dans les œufs et à la fin dans des craquelins. Faites frire les blancs panés dans la pâte dans l'huile bouillante jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Retirer ensuite sur une assiette avec une cuillère à fente.
5. Broyez les jaunes avec de la mayonnaise, de la moutarde, du ketchup, des herbes, du sel et du poivre moulu. Écrasez bien le tout en une masse homogène et remplissez-en les protéines frites.
Bon appétit!
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Je vous souhaite à tous santé et patience! Tout ira bien!
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Merci d'avoir lu jusqu'au bout!