Ils disent à propos de certaines villes - "un état dans un état", mais à propos des tartes aux pommes, on peut dire que c'est un monde à part dans le monde de la pâtisserie. Tous sont si divers que vous pouvez à chaque fois découvrir de nouvelles combinaisons. Dans cette recette, une version d'une tarte en vrac aux pommes est proposée, dont le processus de préparation est très simple, ce qui peut même attirer les jeunes chefs. Les produits de boulangerie sont juteux et aromatiques.
Ingrédients:
Farine de blé - 1 cuillère à soupe.
Semoule - 1 cuillère à soupe.
Lait - 1 cuillère à soupe.
Poudre à pâte - 1,5 cuillère à café l.
Sucre - 3 c. l.
Cannelle moulue - 0,5 cuillère à café l.
Arachides - 1 poignée
Pomme - 1000 g
Comment cuisiner:
Préparez les ingrédients nécessaires à la réalisation du gâteau. Certains d'entre eux ont été mesurés à l'aide d'un verre à facettes, hérité de la période soviétique.
Tamisez la semoule, la farine de blé et la levure chimique dans un tamis. Ajouter le sucre granulé au mélange et bien mélanger. Mettre de côté.
Peler les pommes lavées, retirer le cœur et râper avec de grandes dents. Si vous le souhaitez, pour ne pas noircir, saupoudrez la masse râpée de jus de citron. Ajouter la cannelle moulue aux pommes et remuer.
Si la tarte doit être retirée sur un plat sans violer son intégrité, le plat de cuisson doit être détachable (couvrir le fond de papier sulfurisé). En son absence, vous pouvez utiliser un moule en silicone, qui est sujet à au moins une légère torsion, afin de pouvoir glisser un plat de service sous la cuisson. Une autre option consiste à couper la tarte en portions et à les placer sur un plateau.
Alors! Mettez la troisième partie du mélange sec en couche uniforme dans un plat allant au four (diamètre - 24 cm). Placez la troisième partie de la masse de pomme râpée sur le dessus. Continuez en alternant les couches avec le volume restant: mélange sec, mélange de pommes, mélange sec et mélange de pommes.
Rincez les cacahuètes et coupez-les en gros morceaux avec un couteau. Répartir uniformément sur la surface du flan de tarte.
Porter le lait à ébullition et verser immédiatement sur le gâteau en essayant de le faire aussi uniformément que possible. Utilisez un couteau (ou le côté émoussé d'une brochette de barbecue dans le cas d'un moule en silicone) à plusieurs endroits pour que le lait atteigne le fond.
Préchauffez le four à 190 degrés et faites-y cuire le gâteau pendant 50 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré. Il vaut mieux se concentrer sur les caractéristiques de votre four.
Refroidissez complètement les produits de boulangerie finis, puis retirez-les du moule.
Servir une tarte aux pommes en vrac théou du café. Saupoudrer de sucre glace avant de servir.
Remplacement de la cannelle par de la muscade (1/3 c. l.), coriandre (1/3 c. l.) ou le gingembre et les arachides - noix, noisettes ou mélange de noix, vous pouvez obtenir différents goûts et arômes du même gâteau.
Bon appétit! Et de délicieuses expériences!
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