Les crêpes étaient souvent préparées par nos mères pour le petit-déjeuner et servies avec une variété de délices, tels que du miel, de la confiture, de la crème sure, du lait concentré, etc. C'était le début de journée le plus agréable.
Aujourd'hui, je vais vous dire comment faire cuire des crêpes pour qu'elles deviennent moelleuses et savoureuses et restent les mêmes après refroidissement. Je suggère de pétrir la pâte avec du lactosérum. C'est génial pour ça. Le lactosérum réagit avec le bicarbonate de soude et les produits de boulangerie sont poreux et mous. C'est un produit merveilleux qui peut être acheté dans n'importe quel supermarché pour un petit prix.
Je recommande de l'essayer!
Ingrédients:
Whey - 1 verre
Sucre - 2 cuillères à soupe
Œuf de poule - 1 pc.
Soda - 0,5 c.
Farine de blé - 1,5 tasse
Huile végétale pour la friture - 50 ml. (+ 1 cuillère à soupe dans la pâte)
Recette étape par étape:
Pour des crêpes au lactosérum luxuriantes à l'œuf, préparez les ingrédients requis. Choisissez la farine de blé de la plus haute qualité et assurez-vous de la tamiser plusieurs fois à travers un tamis fin.
Réchauffez un peu le lactosérum, il doit être légèrement chaud. Puis versez-le dans un bol, ce qui sera pratique pour pétrir la pâte, et ajoutez le bicarbonate de soude et le sucre.
Il n'est pas nécessaire d'éteindre la soude, le sérum y fera face tout seul. Bien mélanger et attendre la réaction - le liquide moussera et deviendra blanc.
Battez un œuf et ajoutez une cuillère à soupe d'huile végétale. Remuez à nouveau.
Ajouter la farine de blé tamisée et pétrir la pâte. Il doit être suffisamment épais. Si vous soulevez le fouet, la pâte roulera lentement et paresseusement. C'est de sa consistance que cela dépend de la richesse des crêpes.
Mettez une poêle avec de l'huile végétale sur le feu et faites bien chauffer. Avec une cuillère à soupe, déposez la pâte en formant de petits morceaux.
Faites-les frire à feu moyen des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Si vous le souhaitez, vous ne pouvez pas utiliser d'huile végétale, mais cuire des crêpes dans une poêle propre, mais elles se révéleront un peu sèches, mais sans calories supplémentaires.
De délicieuses crêpes de pâte de lactosérum moelleuses et moelleuses sont prêtes.
Servez-les tièdes, idéalement avec de la crème sure, confiture ou du lait concentré. Et n'oubliez pas non plus une tasse de tisane aromatique.
Bon appétit!
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