Un gâteau sans cuisson, avec une intervention minimale d'un spécialiste culinaire, tout en ayant fait ses preuves et aimé par de nombreuses générations de gourmands. Outre le goût, la rapidité de montage et d'imprégnation, le dessert est relativement bon marché.
Si vous le souhaitez, la couche et la décoration du produit peuvent être compliquées: mélanger du lait concentré avec des noix ou fruits confits, décorer le dessus de meringues, glaçage au chocolat, baies, fruits d'une confiserie colorée clinquant.
Ingrédients:
Gâteaux gaufrés - 9 pcs.
Lait concentré bouilli - 370 g
Crème sure 20% - 100 g
Pour la décoration:
Mandarin - 1 pc.
Chocolat noir - 30 g
Garniture de confiserie - 20 g
Recette étape par étape:
Pour faire un gâteau à partir de gaufrettes prêtes à l'emploi avec du lait concentré à la maison, prenez les produits de la liste.
Si vous avez acheté du lait concentré blanc ordinaire, vous devrez le faire bouillir dans de l'eau bouillante pendant environ une heure et demie. Pour ce dessert, vous avez besoin d'un lait concentré épais et caramélisé. Il est plus facile d'acheter immédiatement celui appelé "Toffee".
Choisissez de la crème sure avec un pourcentage de matières grasses de 20 et plus. Décorez librement, le plus simple est de saupoudrer de miettes.
Parfois, les gâteaux de gaufrettes ne sont recouverts que de lait concentré bouilli, parfois ils sont mélangés avec du beurre fondu. Je recommande d'ajouter de la crème sure ou de la crème rustique (dense). Avec la crème sure, le gâteau est rapidement saturé d'humidité, ramollit, obtient un arrière-goût crémeux agréable et ne contient pas de graisse.
Proportions approximatives - une partie de crème sure pour trois parties de lait concentré (bouilli). Remuer jusqu'à consistance lisse.
Nous couvrons le premier gâteau. Nous essayons d'étirer la crème sur toute la zone en une couche uniforme, assurez-vous de marcher le long du bord, qui reste souvent sec.
Couvrir avec la deuxième gaufre et étendre à nouveau la couche sucrée. Nous répétons les étapes - nous construisons le gâteau, graissons la planche autour de la circonférence.
Broyez le dernier gâteau en miettes.
Saupoudrez le côté collant de miettes, décorez le milieu avec des "bagatelles" colorées. Versez les moitiés de mandarine avec du chocolat fondu, panez-les dans des miettes de gaufres, laissez-les sécher pendant quelques minutes jusqu'à ce que le chocolat durcisse - puis disposez-les en cercle.
Nous saturons un gâteau gaufré avec du lait concentré pendant une demi-heure ou une heure sur l'étagère du réfrigérateur.
Servir un délicieux gâteau avec une bouchée thé.
Bon appétit!
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