Les nouilles de riz sont le plat préféré des habitants du Japon et de la Chine. Récemment, il est devenu très populaire chez nous. Les plats qui en contiennent se distinguent par leur simplicité, leur préparation rapide et leur léger goût piquant.
Les nouilles de riz se marient bien avec les fruits de mer, la viande, la volaille et les légumes.
Ma version des nouilles est avec du poulet et des légumes. Utilisez les derniers que vous aimez et qui sont combinés les uns avec les autres. Le plus souvent, un plat presque fini est assaisonné de sauce soja ou "Teriyaki", et nous le cuisinerons à la maison.
Ingrédients:
Nouilles de riz - 200 gr.
Carottes - 2 pcs.
Oignons - 1 pc.
Poivre bulgare - 2 pcs.
Tomates cerises - 100 gr.
Filet de poulet - 350 gr.
Pois surgelés - 50 gr.
Maïs surgelé - 50 gr.
Sauce soja - 100 ml.
Ail - 3 gousses.
Miel naturel - 1 cuillère à soupe.
Moutarde -1 cuillère à café
Gingembre moulu - 1/2 cuillère à café
Huile d'olive - 2 cuillères à soupe
Amidon de maïs - 1 cuillère à café
Sel au goût.
Poivre noir moulu au goût.
Chili moulu - ¼ cuillère à café
Paprika doux moulu -1/2 cuillère à café
Recette étape par étape:
Préparez tous les ingrédients comme indiqué. Au lieu de légumes surgelés, vous pouvez utiliser des légumes frais ou prendre un mélange mexicain prêt à l'emploi du congélateur. Le dégivrage est facultatif.
Coupez l'oignon en plumes, les carottes en minces cubes.
Rincer le filet de poulet, le sécher et le couper en fines lanières.
Coupez également les poivrons en fines lanières. Couper les légumes et le poulet de cette manière sera plus impressionnant dans le plat fini.
Versez l'huile d'olive dans une poêle profonde ou un wok et faites revenir le filet de poulet avec les oignons et les carottes. Pas besoin de faire frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés, seulement jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Faire frire à feu légèrement supérieur à la moyenne en remuant constamment.
Ajouter les légumes surgelés et cuire encore 5 à 7 minutes.
Coupez la cerise en deux.
À ce stade, ajoutez les poivrons et les tomates, assaisonnez avec les épices préparées, remuez et laissez cuire 3 minutes.
Mettez les nouilles de riz dans une casserole et couvrez d'eau bouillante pendant 2-3 minutes.
Pour faire la sauce Teriyaki, mélanger la sauce soja, l'ail émincé, le gingembre, l'amidon, la moutarde et le miel dans un bol. Remuer pour qu'il n'y ait pas de grumeaux.
Jetez les nouilles sur une passoire, rincez à l'eau froide et transférez sans liquide dans la casserole, ajoutez la sauce préparée et laissez cuire encore 5 minutes.
Notre plat lumineux, coloré, savoureux et salé est prêt.
Servir les nouilles de riz au poulet et aux légumes chauds.
Bon appétit!
En elles-mêmes, les nouilles de riz n'ont presque pas de saveur, elles sont donc enrichies d'épices, de sauces et d'autres ingrédients. C'est assez satisfaisant, donc cela remplacera parfaitement un dîner ou un déjeuner complet.
À mon avis, gâter de telles nouilles est presque impossible. En tant qu'additif, il est bon à la fois avec Viandeet avec des légumes. Très savoureux avec Fruit de mer.
Pour les amateurs d'épices, je vous conseillerais d'ajouter une gousse de piment frais et de remplacer le gingembre séché par un frais. Ensuite, saupoudrez le plat fini de feuilles de coriandre - ce sera très aromatique et savoureux!
J'aime et s'abonner à la chaîne est le meilleur merci pour nous :)
Toutes nos recettes se trouvent sur le site: https://vilkin.pro