Cette collation au concombre frais et facile à préparer peut vous sauver la vie, surtout si des invités sont à votre porte. Tous les ingrédients qui composent la salade sont toujours dans le casier de toute femme au foyer, il ne vous sera donc pas difficile de la préparer. L'apéritif est idéal avec de nombreux spiritueux et est très apprécié des hommes.
Ingrédients:
- Concombre de serre - 500 g
- Sauce soja - 2 cuillères à soupe
- Vinaigre de vin blanc - 2 cuillères à soupe
- Huile de sésame - 2 cuillères à soupe
- Piment - au goût
- Sel - pincée
- Ch.m. poivre - goût
- Persil - quelques brindilles
- Graines de sésame - 1 cuillère à soupe
- Ail - facultatif
Préparez tous les aliments nécessaires selon la liste. Lavez les concombres, les piments forts et le persil sous l'eau courante. Séchez avec du papier absorbant.
Coupez les queues de cheval et coupez chaque concombre en deux sur la longueur. Grattez le noyau avec une cuillère à café pointue. Les graines molles libèrent beaucoup d'eau pendant le marinage, mais nous n'en avons pas besoin.
Dans un bol profond pratique, mélanger la sauce soya, le vinaigre de vin blanc et l'huile de sésame. Si l'huile est trop parfumée pour vous, vous ne pouvez en ajouter que la moitié et remplacer la deuxième partie par du tournesol raffiné.
Ajoutez une pincée de sel de mer et de poivre noir moulu, ajoutez du piment au goût, mélangez bien le tout. Beaucoup de gens aiment ajouter de l'ail frais ou granulé.
Couper les concombres en fines tranches de 3 à 4 millimètres d'épaisseur et les transférer dans la marinade. Remuer et mariner pendant 30 à 40 minutes ou plus. Remuez la salade de temps en temps pour que toutes les tranches marinent uniformément.
Avant de servir, égouttez la marinade, ajoutez du persil frais haché aux concombres. Saupoudrer de graines de sésame légèrement grillées. Mélangez bien le tout à nouveau.
Servez la salade de concombre coréenne en apéritif avec n'importe quel plat de viande. Idéal pour garnir riz bouilli ou purée de pomme de terre. Patates frites sera également très utile.
Auteur: Tatiana Chudovskaya
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