Le chou cuit à la saucisse est l'un des plats les plus économiques et les plus délicieux qui plaira à tous les gourmands. Il est très facile à cuisiner, il n'y a pas de nuances particulières ici, l'essentiel est de choisir une saucisse délicieuse et de haute qualité. À propos, vous pouvez utiliser à la fois fumé et bouilli.
Entre autres, ajoutez un peu de carottes et d'oignons, quelques gousses d'ail. Si vous ajoutez de la tomate à votre chou, vous pouvez également l'inclure dans cette recette.
Servir le chou cuit à table comme plat d'accompagnement indépendant avec du pain frais. Mais c'est aussi possible en plus du riz ou de la purée de pommes de terre, les cornichons maison sont une bonne diversification du plat.
Ingrédients:
Chou blanc - 300 g
Saucisse - 250 g
Carottes - 1 pc.
Oignons bulbes - 1 pc.
Ail - 1 gousse
Sel, poivre - au goût
Huile végétale - 2 cuillères à soupe
Description du processus de cuisson:
1. Préparez tous les ingrédients requis selon la liste.
2. Choisissez des carottes et des oignons de taille moyenne - lavez et séchez les légumes. Couper en morceaux arbitraires - les carottes peuvent être dans des assiettes, les oignons peuvent être des cubes de taille moyenne.
3. Préparez des fourchettes de chou blanc - retirez les feuilles supérieures, retirez-les. Hachez des bandes pas très larges. Puisque notre version utilise du jeune chou blanc, le temps de cuisson sera beaucoup plus court que ce que nous aurions préparé à partir d'un vieux légume.
4. Préparez une poêle - faites-y chauffer quelques cuillères à soupe d'huile végétale. Transférez-y les carottes, les oignons et le chou tranchés. Laisser mijoter légèrement les légumes, puis augmenter légèrement le feu et faire revenir le chou. Couvrir la casserole avec un couvercle, laisser mijoter pendant 7 à 10 minutes.
5. Coupez la saucisse en lanières ou en cubes oblongs (je la fais bouillir-fumé "Balykovaya").
6. Transférez les tranches de saucisse dans la casserole, mélangez le tout, ajoutez l'ail finement haché. Faites cuire encore 7 à 10 minutes, n'oubliez pas d'assaisonner le plat avec du sel et du poivre noir moulu, si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter d'autres épices ou ajouter un peu de tomate.
7. C'est tout. Prélevez un échantillon et ajustez le goût, puis mettez le chou avec la saucisse sur des assiettes en portions et servez.
Bon appétit!
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