# nouvel an Se prépare rapidement et facilement, et le goût du poisson vous ravira. On cuisine d'avance, et il ne reste plus pour la table de fête qu'à couper.
Ingrédients: maquereau, sel, poivre moulu ou au goût, ail, laurier
Mode de cuisson :
Décongelez le maquereau, mais pas complètement, mais pour qu'il soit élastique et puisse être coupé.
Couper la tête et la queue, ouvrir l'abdomen, retirer les entrailles et le film noir. Bien rincer à l'eau froide courante et sécher. Couper en filets.
Mélanger le sel avec le poivre moulu. Casser la feuille de laurier en plusieurs morceaux.
Coupez l'ail en pétales.
Filet avec du sel et du poivre des deux côtés. Mettez les pétales d'ail et la feuille de laurier à l'intérieur du filet.
Repliez les filets les uns sur les autres pour que le poisson apprenne entier. Placer le poisson sur une pellicule plastique et envelopper hermétiquement comme un bonbon.
Envoyer au réfrigérateur pendant 10-12 heures. Puis au congélateur.
Avant de trancher, retirez le poisson du congélateur en 10-15 minutes. Retirer l'ail et les feuilles de laurier. Hacher, saupoudrer d'huile végétale, garnir d'oignons.
Bon appétit!