Le boulgour est une céréale savoureuse et très populaire au Moyen-Orient. Là, il est servi comme plat d'accompagnement à divers plats de viande, de volaille ou de poisson. Le boulgour est souvent inclus dans les salades avec des légumes frais.
La valeur de cette céréale n'est pas seulement que pendant la cuisson, elle triple de taille, c'est aussi un produit très utile pour le corps, ce n'est pas seulement que les athlètes l'incluent dans l'alimentation. Aujourd'hui, le boulgour peut être acheté dans presque tous les magasins, alors assurez-vous d'acheter et de cuisiner.
Ingrédients:
Filet de poulet - 200 g
Boulgour - 150 g
Oignons bulbes - 0,5 pcs.
Carottes - 1 pc.
Champignons - 150 g
Huile végétale - 1 cuillère à soupe.
Sel au goût
Ch.m. poivre - goût
Persil - quelques brindilles
Préparation:
1. Préparez tous les aliments de la liste.
2. Rincez le boulgour plusieurs fois pour nettoyer de l'eau. Versez les céréales dans un rapport de 1 à 2, faites cuire à feu doux dans de l'eau légèrement salée pendant 15 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
3. Pendant la cuisson du boulgour, faites chauffer l'huile végétale raffinée inodore dans une poêle, faites-y revenir les oignons finement coupés en dés et les carottes pelées et lavées. Cuire 3 minutes, jusqu'à tendreté.
4. Épluchez les chapeaux de champignons, coupez-les en petits cubes, ajoutez-les à la poêle aux légumes, faites cuire pendant 3-4 minutes.
5. Lavez le filet de poulet, séchez-le avec du papier absorbant, coupez-le en fines tranches, mettez-le dans une casserole avec des légumes. Il se prépare très rapidement et notre tâche est de le garder juteux. Laisser mijoter les légumes avec le filet de poulet pendant 5 minutes, pas plus.
6. Pendant ce temps, le boulgour devrait déjà avoir été cuit. Transférer les céréales préparées sur les légumes avec le poulet, remuer, saler et poivrer au goût.
7. Divisez le plat fini en portions, saupoudrez d'herbes fraîches.
8. Il est très savoureux de le servir avec une salade de légumes frais - concombres, tomates, laitue à l'huile d'olive et herbes.
Le boulgour au poulet est prêt - profitez-en!
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